7 recetas de ensalada de frutas de verano

El verano trae una variedad de frutas que no sólo son agradables al paladar sino que también están repletas de nutrientes esenciales para la salud. Incluir estas frutas en la dieta diaria puede aumentar el bienestar, proporcionando desde una mejor hidratación hasta aumentar la inmunidad. Todo lo que tienes que hacer es dejar que las frutas de verano sean el centro de atención. La mejor forma de hacerlo es hacer una ensalada de frutas. Permítanos compartir con usted recetas de ensaladas de frutas de verano que puede consultar.

El mango es probablemente una de las frutas de verano favoritas de muchos. A menudo aclamado como el «rey de las frutas», se sabe que los mangos aumentan la inmunidad y mejoran la salud digestiva y ocular debido a su contenido de fibra, dice el dietista Manvi Lohia. Las frutas jugosas son una buena fuente de carotenoides, un grupo de compuestos que se sabe que dan el color amarillo a las frutas. Según un estudio publicado en Applied Science en 2021, los alimentos como los mangos que contienen carotenoides pueden ayudar a promover el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.

La sandía es un alimento imprescindible durante el verano por su alto contenido en agua. Una sandía de 100 gramos contiene 91,4 gramos de agua, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Al tener un alto contenido en agua, es perfecto para mantenerse hidratado durante los meses de calor. También contiene licopeno, que favorece la salud del corazón y protege la piel de los rayos UV, según los expertos.

Receta saludable de ensalada de frutas de verano

Pruebe estas recetas de ensaladas de frutas que se basan en métodos de preparación simples e ingredientes fácilmente disponibles.

1. Ensalada de mango y verduras mixtas

Materiales

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• 1 mango maduro (pelado y rebanado)
• 2 tazas de ensaladas mixtas como lechuga y col rizada
• ½ cebolla morada (en rodajas finas)
• ¼ de taza de queso feta (desmenuzado)
• ¼ de taza de almendras tostadas (picadas)
• Aceite de oliva 2 cucharaditas
• Jugo de una lima
• Prueba de sal y pimienta

método

• En una ensaladera grande, combine el mango, las verduras mixtas y la cebolla morada.
• Agregue queso feta desmenuzado y almendras picadas encima.
• En un tazón pequeño, mezcle partes iguales de aceite de oliva y jugo de limón; Sazone con sal y pimienta al gusto.
• Antes de servir, rocía este aderezo sobre la ensalada de mango.

2. Ensalada picante de sandía y pepino

Materiales

• 2 tazas de sandía (en cubos)
• 1 pepino (en rodajas)
• Media cucharadita de chile rojo en polvo
• salado
• 2 cucharadas de hojas de menta (picadas)
• Jugo de una lima

método

• Combine la sandía en cubos y el pepino en rodajas en un tazón.
• Espolvorea chile rojo en polvo y sal sobre la fruta.
• Agregue el jugo de lima y revuelva suavemente para combinar.
• Adorne con hojas de menta picadas antes de servir.

3. Ensalada Tropical De Papaya

Materiales

• 1 papaya mediana (pelada, sin semillas y picada)
• 1 zanahoria (juliana)
• ½ chile redondo (en rodajas finas)
• ¼ de taza de cilantro (picado)
• jugo de una lima,
• 1 cucharada de miel
• Una pizca de hojuelas de chile
• salado

método

• En un tazón, combine la papaya picada, la zanahoria en juliana y el pimiento morrón picado.
• En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, la miel, las hojuelas de chile y la sal para hacer el aderezo.
• Vierta el aderezo sobre la mezcla de frutas y revuelva bien.
• Espolvoree hojas de cilantro picadas encima para darle frescura.

4. Ensalada de mango dulce y picante

Materiales

• 1 mango (pelado, deshuesado y cortado en juliana)
• ¼ de taza de pimiento rojo (en rodajas finas)
• ¼ taza de maní tostado (triturado)
• ½ cucharadita de hojuelas de chile
• Jugo de una lima
• salado

método

• En un tazón, combine el mango en juliana y el pimiento rojo picado.
• Agregue maní triturado y hojuelas de chile para obtener una textura crujiente y picante.
• Para el aderezo, mezcla el jugo de lima y la sal y vierte sobre la ensalada.
• Mezcle todo y enfríe antes de servir.

5. Ensalada de lichi y frutos rojos

Materiales

• 1 taza de litchi (pelado y triturado)
• 1 taza de bayas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas)
• ½ taza de yogur griego
• Miel 2 cucharadas
• Unas hojas de menta para decorar

método

• En un tazón grande, combine los lichis y las bayas mixtas.
• En un tazón pequeño aparte, mezcle el yogur griego y la miel hasta que quede suave.
• Rocíe la mezcla de yogur sobre la fruta.
• Adorne con hojas de menta fresca y sirva frío como refrigerio refrescante.

6. Ensalada de aguacate y fresas y espinacas

Materiales

• 2 tazas de espinacas frescas (enjuagadas y secas)
• 1 aguacate (pelado, sin hueso y picado)
• 1 taza de fresas (picadas)
• 1/4 taza de nueces pecanas (tostadas)
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Prueba de sal y pimienta

método

• Coloque las espinacas en un plato grande o ensaladera.
• Cubra con aguacate en rodajas, fresas y nueces tostadas.
• Haga el aderezo mezclando la miel, el vinagre balsámico, la sal, el aceite de oliva y la pimienta en un tazón pequeño.
• Rocíe el aderezo sobre la ensalada saludable y luego sirva.

7. Ensalada tropical de piña y coco

Materiales

• 2 tazas de piña fresca (picada)
• 1 taza de hojuelas de coco (tostadas)
• 1 plátano (en rodajas)
• 1/2 taza de nueces de macadamia (picadas)
• Jugo de una lima
• Leche de coco 2 cucharadas

método

• Combine la piña, el plátano y las nueces de macadamia en una ensaladera grande.
• Combine el jugo de lima y la leche de coco en un tazón pequeño para hacer el aderezo.
• Rocíe el aderezo sobre la mezcla de frutas y revuelva suavemente.
• Espolvoree hojuelas de coco tostadas encima y sirva inmediatamente.

Estas recetas de ensaladas no sólo son fáciles de preparar, sino que también resaltan los mejores sabores de las frutas, mejorando tu dieta de verano con sus beneficios para la salud.