Mochila de Sabor Sabores del mundo como recetas, técnicas de cocina y eventos de chefs 
Relacionados
Por si no lo has notado, Denver es caro. Los alquileres son altos, los precios de las viviendas no han bajado y los precios de los alimentos (ya sea en el supermercado o en los restaurantes) siguen aumentando. Desde el aumento de los costos de los alimentos hasta el aumento de los costos laborales, las tarifas de seguros y los alquileres comerciales, los restaurantes de Denver se ven obligados en última instancia a compartir la carga financiera con sus clientes aumentando los precios del menú o agregando tarifas de servicio. “Como alguien que ha estado en el negocio de los restaurantes durante más de 20 años, no he visto los cambios dramáticos que hemos visto en los últimos años. Es imposible para los restauradores independientes como yo permanecer abiertos y no pasar las tarifas que recibimos de todos lados”, dijo Galen Jurasek, propietario de Mr. Lucky’s Fine Sandwiches, que sirve medio bocadillo, papas fritas y bebida por 10 dólares. «El costo de todo lo que se necesita para administrar un negocio ha aumentado» El gasto de los consumidores en los restaurantes de Colorado aumentó en promedio un 24%, de $91,45 por persona en noviembre de 2022 a $112,95 en junio de 2023, el mayor aumento en la inflación de restaurantes a nivel nacional, según un Informe reciente de USA Today. Pero la publicación también ofreció algo de alivio a los comensales de Denver, con tres restaurantes de Denver (Turtle Boat Colorado Poke Salad, Urban Burma y Rise & Shine Biscuit Kitchen) en su última lista de 100 restaurantes económicos en todo el país. «Denver está madurando como ciudad, y con los dolores crecientes de tener que pagar más por todo, no sólo por la comida, sino también por la gasolina, la vivienda y el cuidado de los niños», dijo Jurasek. “Se necesita más resiliencia para administrar un negocio en una ciudad así. “Denver tiene mucho más que ofrecer que sólo unos cuantos buenos platos por tu dinero en la ciudad. La próxima vez que salgas a comer algo y te sientas preocupado por el precio, aquí tienes ocho restaurantes en Mile High City que no te dejarán vacío el bolsillo: Sándwiches: Mr. Lucky’s Fine Sandwiches Jurasek siempre se preocupa por su presupuesto Pensando en los clientes, las tiendas Mr. Both Lucky’s Fine Sandwich ofrecen medios sándwiches, papas fritas y una bebida por menos de $10. Cada medio sándwich en el menú cuesta menos de $8, y los sándwiches completos oscilan entre $11,50 y $17,50 para un italiano, e incluyen el doble de carne y queso, el elemento del menú más popular de la tienda. «No somos una cadena, pero trabajamos muy duro para evitar el sándwich de $20 y convertirnos en un lugar donde la gente lo piensa dos veces debido al precio», dijo Jurasek. “Podemos satisfacer sus necesidades básicas por $6. Y si el dinero no es un problema, podemos venderle un sándwich de $17.» 3326 Tejon St. y 711 E. Sixth Ave., Denver; mrluckysco.com Pizza Alley abrió en Denver en 1976. (Lily O’Neill, The Denver Post ) Pizza: Pizza Alley Compra una porción de pizza de queso estilo Nueva York más grande que tu cabeza por $3.75 en Pizza Alley en West Highlands. Corta masa desde 1976. Si tienes más bocas que alimentar, el gran pastel especial de 18 pulgadas cuesta $ 25. Menos de un dólar. 3499 W. 32nd Ave., Denver; pizzaalley.com Tailandés: Jay’s Noodles Ya sea que vayas a Jay’s Noodles en Parker y New Thai o a Jay’s Noodles Star Thai en Federal Boulevard, encontrarás cualquier cosa por más de $ 20. en ambos menús. No lo hagas. Las recetas pueden diferir (como deja claro Jay’s Noodles y la propietaria de New Thai, Judy Teodeswan, cuyo sobrino es dueño de la otra ubicación), pero ambos ofrecen auténticos curry tailandeses, fideos y platos de arroz que harán que tu paladar los amigos bailan y te preguntarás por qué es tan barato.J’s Noodles & New Thai: 1842 S. Parker Road, Denver;jnoodlesnewthai.blogspot.comJ’s Noodles Star Thai: 945 S. Federal Blvd., Denver; jnst2.blogspot.com Josie Sexton, Denver PostFideos fríos de sésamo y empanadas de Joe Ma Ma, un restaurante chino con servicio de mostrador con sede en Denver y Boulder. (Josie Sexton, The Denver Post) Chino: Jo Ma Ma Edwin Jo y su madre, la chef Anna, ponen mucho amor y cuidado en cada ingrediente de alta calidad y plato casero en Jo Ma Ma. Tanto es así que Michelin lo añadió a su lista de 30 restaurantes recomendados en Colorado. Pero a pesar de los elogios y el reconocimiento, el plato más caro del menú, la sopa de fideos con carne estofada, cuesta sólo $13,95. 1625 Wynkoop St., Denver; 2010 Calle 10, Boulder; zoemama.com La hamburguesa con queso Monkey Barrel con lechuga, tomate, cebolla y salsa secreta cuesta $ 6,70. (Proporcionada por Monkey Barrel) Hamburguesas: Monkey Barrel En este bar de barrio con una sala de pinball y una selección de Nintendo Mario Kart de la vieja escuela en la mesa, puedes nivelar con una sólida hamburguesa con queso y papas fritas por $8,70. Monkey Barrel es «como su primer apartamento pero con mejor cerveza», según su sitio web, y su pequeño pero potente menú de comida de bar con un precio de 15 dólares o menos. 4401 Tejón St., Denver; Monkeybarrelbar.com Pollo: Bourbon Grill Las porciones de pollo asado bourbon, negro o picante de Bourbon Grill pueden alimentar a una familia de seis personas o dejarle las sobras para una semana. Una joya escondida en Denver, Bourbon Grill sirve un plato combinado de pollo sobre una cama de arroz con una opción de dos acompañamientos por $18,91. 571 E. Colfax Ave., Denver; bourbongrilltogo.com Pasteles de Tokyo Premium Bakery en Denver. (Alison Ready, especial para The Denver Post) Desayuno: Uno de los mejores croissants de almendras de la ciudad en Tokyo Premium Bakery cuesta solo $4,80. Tokyo Premium Bakery en Platte Park, que sirve pasteles hechos desde cero, tiene cola en la puerta casi todas las mañanas, y por una buena razón. Ya sea que te aventures a comer un panecillo de frijoles rojos o ese delicioso croissant de almendras, todo cuesta menos de $5. 1540 s. Calle Perla, Denver; tokyopremiumbakery.com Tacos: Tacos Selene Es difícil encontrar un taco callejero por menos de $5 en estos días, pero Tacos Selene, que comenzó como un camión de comida hace más de 20 años y ahora tiene tres ubicaciones, se mantiene fiel a su precio de $2 para todos los tacos. , al pastor. , incluyendo carne asada y carnitas. Es fácil ver por qué los lectores del Denver Post lo votaron como el segundo lugar de tacos en nuestro grupo March Madness de 2022. 1001 Santa Fe Drive, Denver; 5924 s. Kipling Parkway, Littleton; 15343 E. Sexta Avenida, Aurora; tacosselenecolorado.com Suscríbase a nuestro nuevo boletín informativo sobre alimentos, Rellenos, para recibir noticias sobre alimentos y bebidas de Denver directamente en su bandeja de entrada.
