Sin embargo, en lugar de Benihana, optamos por algo de propiedad local. Kobe es un restaurante en expansión con alrededor de media docena de cocinas abiertas alrededor de las cuales se pueden sentar grupos grandes o extraños, como éramos nosotros. Los clientes realizan pedidos de proteínas o combinaciones; Comí bistec y salmón ($28,95) y mi hijo pidió una porción pequeña de camarones ($16). Todos reciben sopa y ensalada, unos trozos de camarones, un montón de verduras y arroz.
La energía era alta cuando llegamos, con varios cumpleaños encendiendo velas y tocando tambores. Los chefs en otras encimeras planas brillaban, cortando en cubitos y lanzando todo tipo de verduras, lanzando cubos de calabacín a los invitados que intentaban atraparlos con la boca. Cuando comenzó nuestra cena, las cosas se habían calmado significativamente. Tal vez fue el partido de los Vikings al principio lo que distrajo a la gente en nuestra mesa, pero aparte de algunas bengalas grandes, las cosas estaban bastante tranquilas. Aún así, a mi hijo le fascinó la idea de todo esto, incluso si no despertó suficiente interés para que un niño de 6 años comiera una verdura. Ni siquiera cuando por fin los calabacines empezaron a volar. (Sharyn Jackson)
Diamond Dog en Depot Tavern a lo largo de First Ave en el centro de Minneapolis. (Nancy Ngo/The Minnesota Star Tribune)
Poco antes de las 11 p. m., el concierto de Soul Asylum se trasladó a la Primera Avenida y nuestro equipo no quería que terminara la diversión. Como ocurre con muchos bares, la Depot Tavern de al lado era el lugar perfecto para quedarse. También teníamos hambre porque nuestros planes de cena previos al juego nunca dieron resultado, lo que juega a mi favor ya que el menú aquí incluye uno de mis hot dogs favoritos en Twin Cities.
El Diamond Dog, un hot dog de carne de res de un cuarto de libra envuelto en tocino con chile antes de freírlo, no se parece a ningún otro ($13). Crujiente por fuera, jugoso por dentro y servido en un panecillo de pretzel que lo lleva todo, es tan bueno como cuando quieres comer algo tarde en la noche después de un espectáculo, o en cualquier otro momento. Un pedido viene con papas fritas, pero por $2 más, puedes actualizar a papas fritas o tater tots. Pido los tots, que vienen fritos desde la cocina hasta quedar siempre dorados y crujientes. Mientras nuestro grupo se dispersaba, hablamos de que necesitábamos reunirnos para más noches como ésta. Nos deseamos lo mejor y prometimos «volver algún día» como una de nuestras canciones favoritas de Soul Asylum. (nn)
