Winter Park, Florida. – El chef Ryan Rattino, galardonado con dos estrellas Michelin, y el equipo de Hive Hospitality abrirán Jont’s Omo en Winter Park el 1 de febrero.
Será en 115 E. Lyman Ave. y contará con un menú de degustación experimental con mariscos japoneses de primer nivel, según un comunicado de prensa.
La experiencia gastronómica y el diseño de la comida van de la mano, ya que el restaurante de 16 asientos tendrá tres áreas de comedor únicas.
Comienza cuando los invitados ingresan a la sala de estar, son recibidos con champán u otra bebida y se les ofrecen refrigerios como un «donut» de foie gras con piña y sésamo y una tarta de wagyu con dashi de trufa y cebolla.
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El siguiente paso es el mostrador salado o la cena; esta sección presenta elementos del menú como arroz con cangrejo real y erizo de mar de Hokkaido.
Finalmente, está la zona de pastelería donde los huéspedes podrán relajarse y disfrutar delicias dulces como la tarta soufflé de chocolate con helado de café verde.
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La experiencia costará $245 por persona, con maridajes de bebidas a partir de $195, según un comunicado de prensa. También ofrecerá un servicio de almuerzo los sábados que oscilará entre $155 y $170.
Johnt’s Omo abrirá para el servicio de cena de jueves a domingo a las 5:30 p. m. y a las 7:45 p. m.
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