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Una excelente cocina siciliana te espera en Mount Vernon Triangle. Cucina Morini, de casi 2 meses, se transforma en «Café Morini» todos los fines de semana a partir del sábado 18 de mayo (901 4ta calle noroeste) para su debut diurno pide bruschetta, sándwiches de bodega, panqueques de ricotta, frittata de trufa y cornettos rellenos al momento (de 10 a. m. a 3 p. m.).
La empresa matriz Altamarea Group, con sede en Nueva York, fusionó su antigua Nicoletta Italian Kitchen y el adyacente Brew’d Cafe en un restaurante del sur de Italia a finales de marzo, con un bar de aperitivos reinventado y un nuevo y elegante comedor. El chef de Capitol Hill, Matt Adler, nacido en Caruso’s Grocery y que fue el chef ejecutivo inaugural de Osteria Morini en 2013, vuelve a incorporarse como socio del proyecto. A partir de las 5 p. m., envía crudo fresco, sopa de pescado, pasta casera (en medias porciones o porciones enteras) y las importaciones más vendidas de su hermano Navy Yard, que tiene décadas de antigüedad, a la hora de la cena.
Para crear el brunch del Café Morini, Adler se centró en comidas memorables en sus cafés y pastelerías favoritas del sur de Italia repartidas por todo el maletero. «Siempre me encanta ir a comprar cornettos por la mañana y elegir mis rellenos, pedirlos y tomar un capuchino», le dijo a Eater.
La chapata a la parrilla es la base abundante para el aguacate machacado o el aguacate ahumado, y los sándwiches de desayuno estilo bodega equilibran el prosciutto crujiente y la miel picante entre el brioche tostado. Una sección de repostería titulada cornettos, rellena con Nutella, crema de pistacho, mermelada de frambuesa y más, incluye bombloni de ricotta y pastel de aceite de oliva.
Los cócteles italianos también viajan a la costa mediterránea, como el Thunderbolt Spritz (espresso, malfi, limoncello, a’ Siciliana limonata). El Morning Martini es una deliciosa muestra de vodka, pesto, vermú, jugo de tomate verde fermentado y vinagre balsámico. (Mientras tanto, Caruso’s Grocers en DC y Bethesda, no afiliados, son conocidos desde hace mucho tiempo por sus martinis sucios «antipasti» hechos con ginebra de tomate, albahaca, mozzarella y aceitunas).
Para algo dulce, Cucina Morinio estrena un ponche tostado con canela en el brunch con Courvoisier VS y leche de cereal.
