DC en el Top 5 a nivel nacional por ‘Progreso alimentario’

Un nuevo informe revela que DC tiene algunos de los menús de restaurantes más diversos de Estados Unidos. Un nuevo informe revela que DC tiene algunos de los menús de restaurantes más diversos de Estados Unidos. Datassential, una empresa que proporciona datos a la industria de alimentos y bebidas, dijo que el distrito ocupó el puesto número 4 por lo que llamó «progreso alimentario». “No se trata sólo de tener muchos restaurantes de moda. Se trata de tener una escena de restaurantes rica y diversa”, dijo la compañía. Jack Lee, presidente ejecutivo de Datassential, dijo que la compañía recopiló datos de 158 áreas metropolitanas y se centró en tres factores clave: la cantidad de comida que constituye el 90% del total de restaurantes de un área, la diversidad de restaurantes y la diversidad global. Qué conocimientos tiene la gente del metro sobre los diferentes tipos de comida. «En términos de abrir su paladar gastronómico y experimentar cosas diferentes y estar expuesto a nuevos alimentos, sabores y mezclas y giros que surgen de todas estas combinaciones, D.C. es un lugar maravilloso», dijo Lee. El área de DC se ubica detrás de San Francisco (N° 1), Los Ángeles (N° 2) y Miami (N° 3). Según Lee, una mirada más cercana a los datos muestra que los restaurantes africanos son cinco veces y media más comunes en el área de D.C. que en el resto de Estados Unidos. , Omaha, Nebraska, tiene sólo dos. «Es una gran diferencia», dijo Lee. «Significa que mucha más gente (en la región de D.C.) podrá experimentarlo». Los restaurantes coreanos son 2,4 veces más comunes en el área de DC que en otras ciudades de Estados Unidos. La región también ocupa un lugar destacado por la cantidad de restaurantes sudamericanos, mediterráneos e indios que la consideran su hogar. En general, la lista de cocinas es 28, lo que suma el 90% de los restaurantes en el área de DC. Para Wausau, Wisconsin, que estaba al final de la clasificación, solo 11 cocinas obtuvieron una puntuación del 90% en esa área. La composición de una región influyó en el resultado, dijo Lee. «Creo que hay una línea bastante directa, ya sabes, dura que se puede trazar desde las personas que viven en un área hasta los tipos de restaurantes que abren en el área», dijo. Lee dijo que los datos también muestran cómo la exposición a diferentes cocinas puede llevar a que surjan más restaurantes de este tipo. «Creo que definitivamente hay una lección de que la comida es mejor cuando… adoptamos más culturas y alimentos de más culturas», dijo Lee. Baltimore ocupó el puesto 34 de la lista. Reciba noticias de última hora y titulares diarios en la bandeja de entrada de su correo electrónico registrándose aquí. © 2023 WTOP. Reservados todos los derechos. Este sitio web no está destinado a usuarios ubicados dentro del Espacio Económico Europeo.

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