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Bienvenido a The Receipt, una serie que documenta cómo comen los lectores de Bon Appétit y cuánto gastan en ello. Cada diario de alimentos rastrea las compras semanales de un lector anónimo, las comidas en restaurantes, las tomas de café y los gastos asociados con cada bocado intermedio. En estos tiempos de aumento de los costos de los alimentos, The Receipt revela cómo las personas (de diferentes ciudades, con diferentes ingresos, con diferentes horarios) están calculando sus presupuestos para alimentos.
En el recibo de hoy, un redactor de un boletín informativo y administrador de casos farmacéuticos de 30 años que gana poco más de $90,000 en Washington, DC, cocina pan naan con ajo mantecoso y fideos vietnamitas americanos con ajo al estilo San Francisco de Kenzie López-Alter para la hora del aperitivo, y bebe un trago profundo. Olvídese del Lactaid antes del refrigerio nocturno de tarta de queso.
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financiero
¿Cuál es tu pronombre? él/ella/él
¿A qué te dedicas? Soy administrador de casos para una empresa farmacéutica, lo que significa que conecto a los pacientes con recursos que les ayudan a acceder a sus medicamentos. También escribo para un boletín local popular.
¿Cuántos años tiene? 30
¿En cuál ciudad y estado vives? Washington DC
¿Cuál es su salario anual, si tiene uno? Mi salario base es de 76.000 dólares y normalmente gano unos 15.000 dólares en bonificaciones anuales. El boletín es un puesto de voluntariado, pero el año pasado gané un poco más de $1,000 escribiéndolo. Mi pareja es un estudiante de posgrado con un estipendio de menos de $20,000.
¿A cuánto asciende un sueldo después de impuestos? $1,781.77
¿Con qué frecuencia te pagan? (por ejemplo, semanalmente) bimensual
¿Cuánto dinero tienes ahorrado? $1000–$2000. La mayoría de mis ahorros están en mi 401K e IRA.
¿Cuáles son sus gastos mensuales fijos estimados fuera de los alimentos? (por ejemplo, alquiler, suscripción, facturas):
- Alquiler: $1,200
- Factura de energía: $40–$70
- Hulu (sin anuncios): $ 17,99
- Wow presenta más: $4.99
- Suscripción al New York Times: $4
- Membresía de gimnasio: $40
dieta
¿Sigues una dieta específica o tienes restricciones dietéticas? No tengo restricciones dietéticas, pero cocino principalmente comidas vegetarianas en casa y opto por algunas opciones de carne cuando salgo a comer.
¿Cuáles son los alimentos básicos que siempre compra, si los hay? Chalota y ajo, cilantro, limón y lima, anchoas cento, leche de avena, baguette, tofu. Si puedo ir a uno de los mercados coreanos como H Mart o Lotte en Virginia, albahaca tailandesa, chiles ojo de pájaro, salsas como salsa de pescado, salsa de soja oscura, salsa de ostras, etc. También compraré su pollo halal. (No por razones religiosas; es simplemente de gran calidad).
¿Cuántas veces a la semana comes fuera en lugar de cocinar en casa? Normalmente como en casa de cuatro a cinco días a la semana y salgo a comer dos o tres días a la semana.
¿Cuántas veces a la semana comías fuera cuando eras niño? Cuando yo era joven, mi familia rara vez salía a comer; Tal vez algunas veces al año en mis cumpleaños o cuando obtuve buenas calificaciones.
