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Dearman’s Diner, un restaurante de estilo retro en Baton Rouge, abrirá su primer camión de comida en febrero.
El camión de comida Dearman’s South Dine n’ Dash, un antiguo autobús escolar que luego sirvió como camión de comida para Brickyard South, estará en el patio de Brickyard South.
El propietario de Dearman’s Diner, Casey Evans, dijo que el camión de comida recientemente remodelado servirá platos clásicos como hamburguesas junto con nuevos elementos del menú exclusivos para camiones de comida.
«Es una oportunidad para presentar los productos Dearman a más personas que no necesariamente siempre tocamos», dice Evans. “Al ser un lugar orientado a la familia en nuestra ubicación privilegiada, recibimos a muchos empresarios y familias, pero no abrimos después de las ocho de la noche. Abre una oportunidad completamente distinta para llegar a las personas que no tienen tiempo durante el día».
El horario inicial de operación del camión de comida será de jueves a sábado por la noche y estará abierto para eventos especiales. También se registrará en aplicaciones de entrega como DoorDash.
La asociación actual entre Dearman’s y Brickyard South surge de una conversación en 2024 sobre posibles eventos emergentes en Dearman’s en el bar. Brian Rogers, copropietario de Brickyard South, sugirió que el restaurante se hiciera cargo del camión de comida inactivo para ofrecer comida en el patio con regularidad. Evans se está asociando con el gerente general de Dearman, Justin Barnett, y el empleado Westin Williams para operar el camión de comida.
