“Somos un restaurante italiano de barrio. Nuestro objetivo es utilizar ingredientes frescos y preparar (la comida) como lo harías en casa”, dijo Greg Kahn, propietario de Gregorio’s Trattoria, mientras se preparaba para abrir una nueva ubicación en Park Potomac este año.
La nueva ubicación del restaurante italiano, que abrirá en mayo o junio, estará en 12505 Park Potomac Ave., dijo Kahn. Estará a menos de dos millas de la ubicación actual del restaurante en Potomac en 7745 Tuckerman Lane.
Según Kahn, otra razón para esta proximidad es la de dar cabida al gran número de clientes.
“Estamos muy ocupados y los viernes, sábados y domingos le decimos a la gente que no podemos atenderlos. No hay nada peor que ser un restaurante de barrio que quiere ser parte de la comunidad y luego no poder servir a la comunidad que quieres servir”, dijo Kahn.
Debido a que está cerca, dijo que espera poder servir a todos en esa comunidad con dos ubicaciones, y debido a que está justo al lado de la I-270, es conveniente para la gente llegar.
Gregorio’s Trattoria también tiene otras ubicaciones del DMV en Bethesda y Reston, Virginia.
Greg Kahn abrió el primer restaurante en Reston hace unos 15 años con su padre, Donald Kahn.
«Se trata de relaciones», dice Donald Kahn. «Tratamos a nuestros clientes como si fueran invitados en nuestra casa».
Gregorio’s Trattoria fue finalista de la edición 2024 de Mejor restaurante italiano de la revista Bethesda.
El restaurante tiene una amplia variedad de opciones de comida, con menús para cenar, para llevar, catering, sin gluten y para niños. El menú incluye ensaladas, sopas, aperitivos, mariscos, platos de carne, platos de pasta, pizzas y postres como pastel de chocolate y tiramisú.
El restaurante también sirve cócteles exclusivos, como sangría roja, limoncello martini y bellini de naranja, además de una amplia selección de vinos.
Kahn dijo que cuando se abran nuevas ubicaciones, se asegurará de informar a sus clientes leales a través de la extensa lista de correo electrónico del restaurante.