«Quería que fuera algo que la gente pudiera usar, amar y transmitir de generación en generación con toda su familia», dijo el autor de The Heirloomed Kitchen Cookbook al Tallahassee Democrat.
En su primer libro de cocina, autora, madre y fundadora de Heirloomed Collection, Ashley Shonit comparte casi 100 recetas, técnicas de cocina, fotografías y recuerdos conmovedores en la cocina.
Desde el lanzamiento del libro en enero, Sheonitt ha realizado una gira para firmar en más estados como Georgia, Alabama, Tennessee y Carolina del Norte.
Los fanáticos y amigos de la nativa de Tallahassee, o aquellos que aprecian las sagradas recetas familiares, tendrán la oportunidad de conocerla el 24 de abril en Hearth & Soul, 1410 Market St.
Después de la firma de libros, habrá una oportunidad de comprar delantales, mantelería, velas y artículos antiguos exclusivos en tiendas selectas de Heirloomed Collection.
La idea de escribir un libro había estado en la mente de Sheonitt, pero lo que ella describe como sus reliquias familiares favoritas (las tarjetas de recetas) fue la fuerza impulsora detrás de la ejecución del libro.
Algunos manuscritos en papel frágil con pluma de tinta, algunos con pequeñas notas impresas, se han transmitido de generación en generación en la familia Sheonita. Tiene buenos recuerdos de las comidas caseras de su madre y su abuela.
Para conmemorar la santidad de esta reliquia familiar, el libro de cocina se creó con la esperanza de que ayude a las familias a crear sus propios recuerdos en la cocina y en la mesa del comedor.
Sheonit, que se describe a sí misma como un alma vieja, dice que el libro está diseñado para aquellos que «aman el pasado, la historia y la historia detrás de las cosas».
A lo largo del libro se comparte una mezcla de recetas nuevas y antiguas de décadas en el árbol genealógico, así como algunas creadas por Schönitt, desde guarniciones hasta aperitivos, sopas y postres. El libro incluye breves descripciones de los orígenes de la receta y las técnicas de cocina.
Schoenith, que ahora reside en Atlanta, espera que la gente se dé cuenta de la importancia de saber cómo replicar las recetas sagradas hechas desde cero con las que ella creció.
«Supongo que si se pierde el arte, entonces sabes que se ha ido». Sheonit dijo: «Por ejemplo, si amas las galletas de tu abuela y no aprendes a hacerlas, entonces lo que ella hizo se pierde para las generaciones futuras».
Muchas recetas sureñas incluyen tomates verdes fritos o okra, sémola de queso, gofres, etc. para algunos platos.
Schoenith quiere enfatizar que las recetas no son demasiado técnicas, consciente de que la vida es ocupada, como su rutina habitual, equilibrando su vida empresarial y familiar con sus tres hijos.
«Se trata más bien de saber cómo hacerlo para poder hacerlo y no dejar esa brecha a la próxima generación», dijo Sheonit.
Durante más de un año, Schoenith y la fotógrafa de Heirloomed Collection, Heidi Harris, que ha trabajado con la marca durante tres de sus 17 años de existencia, recopilaron fotografías y recetas compartidas a lo largo de los años a través del blog de la marca.
“Realmente quería que fuera una especie de libro de mesa para la isla de la cocina. «Me gusta describirlo como imágenes hermosas», dijo Sheonit, y agregó que el libro incluye imágenes del proceso, por supuesto, y del estilo de vida.
El libro se puede comprar por 35 dólares en el sitio web de Heirloomed Collection. También está disponible en Target, Walmart y Amazon.
Si vas
- ¿Dónde?Hogar y alma, 1410 Market St.
- ¿Cuando?16:30-18:30, 24 de abril