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Hopkins, Minnesota. – En una tarde nublada de sábado en Hopkins, Amy’s Cupcake Shop estaba a tope.
Uno por uno, los clientes fueron ingresando. Apunta, consigue dulces hechos desde cero.
Amy Brace creció con una pasión por la repostería y hacía delicias junto a su madre. Era un hobby hasta que decidió dejar el campo de la medicina y dedicar el 100% de su esfuerzo a la repostería.
«Hay mucho amor en cada parte del cupcake», sonríe Brace.
Es ese amor y atención al detalle lo que hace que Jessica Larson Larson tiene alergia al gluten y pasó 10 años sin postre, hasta que se topó con Amy’s Cupcakes.
«Está delicioso, está delicioso», se rió Larson. «No habría tenido un pastel de bodas si no hubiera tenido a Amy».
Recientemente, los viajes mensuales de Larson se convirtieron en viajes semanales después de recibir una carta de Amy.
«Simplemente somos grandes fanáticos y queremos apoyarlo», dijo Larson.
Mientras está de vacaciones en la cabaña familiar, Amy envía cartas pidiendo apoyo para mantener el negocio en marcha y comparte su batalla contra el cáncer de mama.
«A mí me gusta cuidar de otras personas, por lo que me resulta difícil ser alguien que necesita que me cuiden», dijo Brace.
Pasó por 25 rondas de radiación, le extirparon los ovarios y perdió el cabello. Los días eran largos, pero entre tanto se preocupaba por su tienda.
«¿Cómo vamos a pasar el año que viene cuando no esté trabajando?», se preguntó Brace.
Ella planteó esta pregunta a los clientes hace más de un mes y la comunidad realmente despegó, vendiendo 260 cupcakes en solo un día.
«Es una locura estar aquí un sábado y vender todo», dijo Brace.
Y todo eso es gracias a los clientes leales y a atraer a los recién llegados a la tienda a través de TikTok.
«Probablemente hemos cuadriplicado el negocio hasta ahora desde donde estábamos el año pasado», dijo Brace. «Amo muchísimo a esta comunidad y parece que está creciendo a medida que avanzamos y no estoy listo para rendirme todavía».
Una sensación de perseverancia para seguir adelante, salpicada del amor de una base de clientes en crecimiento.
«Necesitamos hacer más pastelitos», sonrió.
La tienda está abierta de martes a sábado.
Haga clic aquí para más información.
