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El reportero deportivo de TCPalm, Patrick Bernadeau, recomienda el restaurante KetchAFire Jerk and Seafood en Port St. Lucie.
El equipo de marido y mujer, Shaquille y Prema Palmer, lo abrieron en 2018, viajando a través de Treasure Coast en su camión de comida antes de establecerse en su ubicación actual fuera de la gasolinera Sunoco en Airoso Boulevard y St. James Drive.
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q: ¿Por qué recomiendas este restaurante?
He vivido la mayor parte de mi vida en Treasure Coast, pero mi carrera me ha llevado por todo el país, desde Dakota del Norte y Minnesota hasta el Panhandle de Florida. No me sorprende que la mayoría de estos lugares carecieran de deliciosa comida caribeña.
Después de regresar a Port St. Lucie a principios de este año, estuve encantado de tener la oportunidad de volver a satisfacer mi paladar con la amplia gama de opciones gastronómicas de la zona. Algunos de los establecimientos en los que me he alojado aquí ya no están en funcionamiento, pero hay varios restaurantes y camiones de comida nuevos que están llegando a la escena.
Esto me lleva a Catchfire, un camión de comida con una fuerte presencia en las redes sociales que es popular entre amigos y lugareños. Después de que apareció en «Best Bites in Town» de Food Network, decidí probarlo. Me sorprendió el sabor de cada artículo. Mezcle porciones enormes a precios razonables y tiempos de espera decentes; este lugar me atrae al menos una vez a la semana.
q: ¿Cuál es tu comida favorita allí?
Mi plato favorito es la combinación de cerdo a la barbacoa y pollo asado, que viene con dos guarniciones. La carne de cerdo siempre queda jugosa, mientras que el pollo Jerk agrega la cantidad justa de especias y calor al plato. Para acompañar, normalmente uso plátanos para agregar dulzura en lugar de especias y macarrones con queso rasta, que tienen un costo un poco mayor, pero vale la pena. Está perfectamente condimentado y relleno de varios quesos.
P: ¿Hay algo único en el menú que recomiendes probar?
Normalmente soy el tipo de entusiasta de la comida que cuando encuentra mi plato, lo pido siempre. Cuando lo hago, casi siempre es necesario tomar una siesta. Para una opción más ligera, suelo optar por su hamburguesa de ternera hojaldrada.
Jerk y mariscos Catchfire
Patrick Bernardo es reportero deportivo de Treasure Coast Newspapers. Puede comunicarse con él al 772-985-9692, @PatBernadeau en X o por correo electrónico a pbernadeau@gannett.com.
