Audiencia de restaurantes y minoristas de alimentos en Connecticut (CT), Massachusetts (MA), Nueva York (NY) y Rhode Island (RI) que recientemente compraron Red’s Best Cut Clams, etiquetados con los números de lote #331 y #333 23/331 y de 23. /333. Estas almejas probablemente fueron recolectadas en aguas prohibidas en MA el 25/11/2023 y el 26/11/2023. Los consumidores de CT, MA, NY y RI que recientemente compraron o consumieron almejas picadas Red’s Best, etiquetadas con los números de lote # 331 y # 333, con fechas de concha de 23/331 y 23/333, probablemente provenían de aguas prohibidas. 25/11/2023 y 26/11/2023 en MA. El 25/11/2023 y el 26/11/2023, algunas almejas cosechadas producidas en aguas prohibidas en MA pueden haber sido recolectadas y distribuidas en CT, MA, NY y RI. Es posible que también se hayan distribuido almejas cortadas a otros estados. Estas almejas se incluyeron en dos lotes de Red’s Best Chopped Clams y se pueden identificar por los números de lote # 331 y # 333, fechas de plantación de 23/331 y 23/333 y empacadas por campo de cosecha mhb4, 13027 ma-sp. Las almejas cortadas dañadas se empaquetaron en recipientes de plástico de un galón (8 libras) con «Red’s Best» impreso en la pared lateral. Tanto el número de lote como la fecha de la verdura deben estar impresos en una etiqueta adhesiva en la tapa o en la pared lateral de cada contenedor. Propósito La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) aconseja a los consumidores que no consuman, y a los restaurantes y minoristas de alimentos que no vendan, y la recolección en aguas prohibidas en MA el 25/11/2023 y el 11/11 es probablemente el mejor corte de rojo. 26/2023, con números de lote # 331 y # 333 para disposición final de almejas, y fechas de cierre 23/331 y 23/333, ya que pueden estar contaminadas. Las almejas cosechadas se distribuyeron directamente a distribuidores y minoristas en CT, MA, NY y RI y es posible que se distribuyan más desde estos estados. Las almejas recolectadas en aguas restringidas pueden estar contaminadas con patógenos humanos, sustancias tóxicas o sustancias tóxicas o nocivas y pueden causar enfermedades si se consumen. Las almejas se alimentan por filtración que eliminan bacterias y otros patógenos del agua y eliminan la materia orgánica. No es raro comer mariscos crudos y enteros. Las almejas contaminadas pueden causar enfermedades si se comen crudas, especialmente en personas con sistemas inmunológicos comprometidos. Las almejas contaminadas con patógenos pueden verse, oler y saber normales. Síntomas de intoxicación alimentaria Las personas pueden enfermarse de intoxicación alimentaria después de consumir patógenos, sustancias venenosas o sustancias venenosas o nocivas. Los síntomas pueden variar según el patógeno o contaminante y pueden variar de leves a graves. Los síntomas más comunes de la intoxicación alimentaria son diarrea, dolor o calambres abdominales, náuseas, vómitos y fiebre. Los síntomas pueden comenzar en unas pocas horas o tardar unos días y pueden durar unas horas o unos días. Los consumidores de estos productos que experimenten síntomas de intoxicación alimentaria como diarrea, dolor o calambres abdominales, náuseas, vómitos o fiebre deben comunicarse con su proveedor de atención médica, quien debe informar sus síntomas a su departamento de salud local. Resumen de problemas y oportunidades El 11/12/2023, el Departamento de Salud Pública de Massachusetts notificó a la FDA sobre un retiro del mercado de dos lotes de Red’s Best Chopped Clams que posiblemente fueron recolectados de un área restringida y potencialmente contaminados. Es probable que se recolectaran almejas en aguas prohibidas en MA el 25/11/2023 y el 26/11/2023. Las almejas se distribuyeron directamente a distribuidores y minoristas en CT, MA, NY y RI, y es posible que se distribuyan más desde estos estados. Acción de la FDA La FDA está emitiendo esta advertencia advirtiendo a los consumidores que no coman, y a los restaurantes y vendedores de alimentos que no vendan, las mejores almejas picadas de Red’s etiquetadas con los números de lote # 331 y # 333, áreas de rendimiento mhb4 a 23/331 y 23 Fechas /333 posiblemente recolectadas. desde aguas restringidas en MA el 25/11/2023 y el 26/11/2023. La FDA espera más información sobre la distribución de almejas cortadas y continuará monitoreando la investigación y brindando asistencia a las autoridades estatales según sea necesario. Recomendaciones para restaurantes y minoristas Los restaurantes y minoristas no deben servir ni vender almejas potencialmente contaminadas. Los restaurantes y minoristas deben tirar cualquier producto a la basura o devolverlo a su distribuidor para su destrucción. Los restaurantes y minoristas también deben ser conscientes de que los mariscos pueden ser una fuente de patógenos y controlar el potencial de contaminación cruzada de los equipos de procesamiento de alimentos y el entorno de procesamiento de alimentos. Deben seguir los pasos a continuación: Lavarse las manos con agua tibia y jabón siguiendo los procedimientos de limpieza y saneamiento. Los minoristas, restaurantes y otros operadores de servicios alimentarios que han procesado y envasado productos potencialmente contaminados deberían preocuparse por la contaminación cruzada de las superficies cortadas y los contenedores a través del contacto con productos potencialmente contaminados. Los minoristas que venden productos a granel deben limpiar y esterilizar los recipientes utilizados para contener el producto. La limpieza y desinfección frecuentes de las superficies en contacto con los alimentos y los utensilios utilizados en la preparación de alimentos pueden ayudar a reducir el potencial de contaminación cruzada. Recomendaciones para los consumidores Los consumidores no deben comer almejas potencialmente contaminadas. Los consumidores con síntomas deben comunicarse con su proveedor de atención médica para informar sus síntomas y buscar atención.
La FDA aconseja a los restaurantes y minoristas que no sirvan ni vendan, y a los consumidores, que no coman algunas almejas cortadas recolectadas en un área prohibida en Massachusetts y distribuidas por Red’s Best.
