La FDA limita el plomo tóxico en algunos alimentos para bebés: esto es lo que debe saber

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ARCHIVO – Una tienda de comestibles muestra el pasillo de alimentos para bebés (Foto: Universal Image Group a través de Jeffrey Greenberg/Getty Images)

Washington – La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos estableció el lunes niveles máximos de plomo en alimentos para bebés, como frutas y verduras enlatadas, yogur y cereales secos.

Instrucciones finalesSe propuso por primera vez hace dos años, como parte de un esfuerzo para reducir la exposición de los niños pequeños a metales tóxicos, que pueden causar problemas neurológicos y de desarrollo. La agencia estima que puede reducir la exposición al plomo de los alimentos procesados ​​para bebés entre un 20% y un 30%.

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Esto es parte de los esfuerzos continuos de la FDA para «reducir la exposición a contaminantes, incluido el plomo, en los alimentos tanto como sea posible a lo largo del tiempo, manteniendo al mismo tiempo el acceso a alimentos nutritivos», dijo la FDA en un comunicado.

Esto es lo que debe saber:

Límites de plomo de la FDA en alimentos para bebés

Las pautas de la FDA cubren los alimentos procesados ​​empaquetados que se venden en frascos, bolsas, tarrinas o cajas.

Establece límites de plomo de 10 partes por mil millones para frutas, la mayoría de las verduras, mezclas de cereales y carne, yogur, natillas y pudines, y carnes de un solo ingrediente. Establece un límite de 20 partes por mil millones para los tubérculos de un solo ingrediente y los cereales secos para bebés.

Los límites de la FDA son voluntarios, no obligatorios, para los fabricantes de alimentos, pero permiten a la agencia tomar medidas coercitivas si los alimentos exceden los niveles.

«Si la agencia determina que el nivel de un contaminante alimentario hace que el alimento sea inseguro, tomamos medidas, que pueden incluir trabajar con el fabricante para resolver el problema y tomar medidas para evitar que el producto entre o permanezca en el mercado estadounidense. » La empresa dice.

La directiva llega más de un año después La bolsa de puré de manzana y canela quemada con plomo es repugnante Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., más de 560 niños en EE. UU. entre octubre de 2023 y abril de 2024.

Los niveles de plomo detectados en estos productos son 2.000 veces superiores al máximo de la FDA. Los funcionarios enfatizaron que la agencia no necesita instrucciones para tomar medidas sobre alimentos que violan la ley.

¿Qué no cubre la directriz?

Los nuevos límites de plomo para niños menores de 2 años no cubren los refrigerios a base de cereales como hojaldres y galletas para la dentición, que según algunos estudios contienen altos niveles de plomo.
Tampoco limitan otros metales como el cadmio detectados en los alimentos para bebés.

¿Qué dice la gente sobre el nuevo límite?

Los defensores de los consumidores, que durante mucho tiempo han buscado límites al plomo en los alimentos para niños, acogieron con agrado las directrices propuestas por primera vez hace dos años, pero dijeron que no iban lo suficientemente lejos.

«La acción de hoy de la FDA es un paso adelante y ayudará a proteger a los niños», afirmó Thomas Galligan, científico del Centro para la Ciencia en el Interés Público.

«Sin embargo, la agencia tardó demasiado en actuar e ignoró importantes aportaciones públicas que podrían fortalecer estos estándares», añadió Galligan.

Brian Ronholm, director de política alimentaria de Consumer Reports, calificó los límites como «prácticamente sin sentido porque dependen de la viabilidad de la industria y no de lo que protegerá mejor la salud pública».

Una portavoz del fabricante de alimentos para bebés Gerber dijo que los productos de la compañía cumplen con el límite.

Lo que hay que saber sobre la exposición al plomo

Según los CDC, no existe un nivel seguro de exposición al plomo para los niños.

El metal causa «efectos sobre la salud bien documentados», que incluyen daños al cerebro y al sistema nervioso y un crecimiento y desarrollo más lentos. Se ha demostrado que incluso los niveles bajos de plomo en sangre tienen efectos negativos en la salud de los niños, afirma la agencia.

Sin embargo, el plomo se encuentra naturalmente en algunos alimentos y proviene de contaminantes del aire, el agua y el suelo, lo que hace imposible eliminarlo por completo.