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Una tienda local favorita conocida por crear obras de arte con dulces cerró repentinamente sus puertas.
Sugar Rush Bar, una popular heladería y malteada ubicada en 414 All Saints St., cerró oficialmente antes del fin de semana festivo de Navidad y los golosos quedaron devastados por la noticia.
Esta es la segunda ubicación de la tienda que cierra. La ubicación de Bannerman Road estuvo cerrada en 2020 durante la pandemia de Covid.
El propietario Juan Severini publicó: «Gracias Tallahassee por abrazar este sueño desde el principio». Pero muchos se sorprendieron con la noticia del cierre de la tienda.
Tiffany McNabb, gerente general de la tienda, dijo que recibió un correo electrónico sobre el cierre y cómo la habían «relevado de responsabilidad» de inmediato. Le transmitió la noticia al resto del equipo de ocho personas en una llamada FaceTime improvisada.
McNabb, quien constantemente se ha referido a Sugar Rush como «su bebé», ha estado con el equipo desde 2018, ascendiendo desde miembro del equipo hasta gerente general. Durante ese tiempo, el aspirante a pastelero dijo que creó muchos elementos del menú, incluidos batidos, el preciado «pollo frito con helado» y helados.
Tanto McNabb como Severini estuvieron de acuerdo en que, aunque tenían un número de clientes leales, diciembre fue consistentemente su mes más lento.
Varios factores llevaron al cierre de la tienda, que originalmente abrió dentro de Donut Kingdom y se restableció como una empresa independiente. Severini, de 30 años, dijo que se tomó un momento de reflexión que le ayudó a darse cuenta de que necesitaba volver a priorizar a su familia.
«Las empresas son como niños y siempre necesitan atención constante y cuando la persona principal no está, las cosas cambian», dijo Severini. Dejó Tallahassee hace un año para estar más cerca de su familia en Miami.
Se espera que la ubicación ahora vacía frente a Railroad Avenue sea atractiva para otros proveedores. «Sería bueno ver que ese lugar continúe y sea una buena parte de la comunidad», dijo Severini.
Una vez que se corrió la voz del cierre en el grupo de Facebook Tallahassee Foodies, los fanáticos de Sugar Rush y McNab’s salieron a apoyarlo. La animaron a considerar abrir su propia tienda, lo cual ella dijo que estaba considerando.
«Mis recuerdos favoritos son realmente los clientes», dijo McNabb. «Ser parte de los recuerdos de otras personas realmente me hace sentir especial y hace que el trabajo sea muy divertido».
Se puede contactar a la redactora demócrata Kayla Sanfordksanford@gannett.com.
