Las 10 mejores historias de comida y restaurantes de 2024 del Star Tribune

Wings at Monte Carlo en Minneapolis es un clásico por una razón. (Alex Korman/The Minnesota Star Tribune)

Lo que comenzó como «oye, deberíamos hablar de alitas de pollo» se convirtió en una búsqueda de una semana para encontrar las mejores alitas en las Ciudades Gemelas, justo a tiempo para las necesidades de refrigerios del Super Bowl. Los hemos dividido en categorías: crujientes, secos, picantes, ahumados y únicos, sabiendo que cada uno tiene su género favorito. La moda de las alitas comenzó en la década de 1980 y continúa hoy en día, con bares y restaurantes locales que le dan su propio toque al ahora clásico plato.

Panqueques de arándanos y nueces. Cambio de guardia en el establecimiento, desayuno de Al. Doug Greena, uno de los propietarios originales, y Alison Kirwin, su nueva socia, en el pequeño restaurante de 14 asientos. Panqueques de arándanos y nueces, waffles de tocino y

La institución de Dinkytown Al’s Breakfast sigue siendo un desayuno confiable y económico. (Tom Wallace/El Minnesota Star Tribune)

Con los precios de los alimentos en aumento, nos propusimos encontrar las mejores ofertas en restaurantes la primavera pasada (convenientemente en la época de impuestos). Descubrimos hamburguesas, banh mi, sándwiches, rollitos de repollo y más a buen precio durante nuestra investigación, lo que demuestra que se pueden encontrar buenas ofertas sin sacrificar el sabor y la calidad.

Burger Beat: queso doble de California en Lion’s Tap en Eden Prairie. (Alex Korman/The Minnesota Star Tribune)

No hay duda de que los lectores y comensales de Twin Cities son unos apasionados de las hamburguesas. La primavera pasada adoptamos un enfoque diferente para nuestro resumen de hamburguesas semirregulares y recomendamos dos hamburguesas, una de culto y otra clásica, en cada una de las nueve categorías: Minneapolis Smashes, St. Paul Smashes, Crispy Meat Skirt, Fat Patty, Juicy Lucy, Fully. Cenas cargadas de la vieja escuela, camiones de comida y verduras. Pero se mire como se mire, la escena de las hamburguesas de Minnesota es de primera categoría.

Ganadores del concurso de galletas navideñas de este año. (Dennis panadero)

Si bien dedicamos la mayor parte de nuestro tiempo a escribir sobre restaurantes, la cocina casera es una parte importante de nuestra cobertura. Las mejores historias de recetas de 2024 incluyen:

Ahora es tiempo de sopa. Pruebe estas 4 recetas fáciles: Una vez que llegue el primer frío vigorizante de finales del otoño, podemos declarar con seguridad que es temporada de sopa. Los lectores están ansiosos por agregar nuevas recetas a su repertorio gracias a una nueva generación de libros de cocina. Una versión de champiñones de crema de arroz salvaje, una versión de minestrone, una Zuppa Toscana de cocción lenta inspirada en el olivar y una gran cantidad de sopa de taco con chile verde nos calientan cuando más lo necesitamos.

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