Los habitantes de este pueblo oriental todavía cocinan un libro de recetas único

Fotos y reportajes de Stacey Joy

Como informamos en agosto pasado, tres habitantes de East Village que se unieron durante la pandemia: Will Crouse, pastor de Trinity Lower East Side, Dan Hyatt, maestro de escuela secundaria, y Will Horowitz, chef y autor que cofundó Duck’s Eatery, y Harry & Ida’s Meat and Supply Co. – decidió crear un libro de cocina de barrio de la vieja escuela

Y pudieron conseguir más de 100 recetas de restaurantes locales (C&B Café, Katz’s, Nom Wah Tea Parlour, Russ & Daughters, SMØR, Superiority Burger y Veselka, entre muchos otros) y residentes (Alan Cumming y Richard Hell). nombre dos).

No hemos oído mucho sobre el proyecto desde finales de 2023, y algunos residentes que reservaron una copia se preguntan qué está pasando.

«La gente nos ha preguntado sobre el libro de cocina, y está tardando un poco más de lo que esperábamos», me dijo el pastor Will el otro día. «Lo que originalmente iba a ser un proyecto de bricolaje se está convirtiendo en una verdadera obra maestra de diseño y pasando por varias rondas de edición… Va a ser algo realmente especial para nuestra comunidad».

En cuanto al diseño, el artista e ilustrador radicado en East Village Marcellus Hall (que El neoyorquino las portadas se encuentran entre nuestras favoritas) y presta su talento a los libros de cocina.
El pastor Will y Horowitz compartieron algunas páginas conmigo durante una reciente reunión de producción…

«Le digo a la gente que este es un trabajo de amor impulsado por voluntarios y, como cualquier proyecto comunitario, tomará tiempo hacerlo bien», dijo el pastor Will. «Pero será tan fantástico que la espera valdrá la pena».

Los organizadores dijeron que esperan entregar pronto la obra a una editorial e imprimirla a finales del verano.

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