El gerente del restaurante, Mac Schreiber, dijo a NBC News que sentía que el brote fue iniciado por una persona infectada que ingresó al establecimiento y no por la cocina de Sushi Nine. El virus puede sobrevivir durante varios días en superficies duras y puede contraerse en ambientes concurridos. Salud Pública del Condado de Wake recomienda que cualquier persona que haya comido en el restaurante entre el 28 de noviembre y el 5 de diciembre se comunique con su proveedor de atención médica si tiene algún posible síntoma. El norovirus, la principal causa de enfermedades relacionadas con los alimentos en los Estados Unidos, a menudo se transmite a través de superficies contaminadas y personas infectadas. Su aparición se caracteriza por síntomas como diarrea y vómitos, que suelen aparecer entre 12 y 48 horas. Las infecciones suponen un riesgo de deshidratación grave. La contaminación a menudo se origina en trabajadores de servicios de alimentos infectados o en alimentos contaminados, lo que aumenta la probabilidad de infección. Lavarse las manos con agua y jabón durante un mínimo de 20 segundos es la mejor defensa contra las enfermedades causadas por el norovirus; Los CDC señalan que el desinfectante para manos puede no ser tan eficaz para eliminar el virus.
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