El sol se puso el 2 de enero de 2025. Cerré mi computadora portátil por el día. No sé qué hacer conmigo mismo. Me he comprometido con el enero seco y ya me he permitido un mulligan para las vacaciones de Año Nuevo con una copa de vino en el almuerzo y la cena.
Hoy es el día en que realmente comienzo mi búsqueda de una paz temporal. Normalmente, después del trabajo, me relajo sirviéndome una copa de vino. Luego serviría otro. y otro. Me diría a mí mismo que es inofensivo. Pero es engañoso. Si miro hacia atrás, al 2024, beberé casi todos los días, ya sea una copa, un cóctel, tres o cinco. Es mi pasatiempo favorito y, francamente, se me da bien.
En marzo de 2024, Fox5 San Diego informó que el 21 por ciento de los habitantes de San Diego afirmaron haber bebido en exceso o haber bebido mucho en 2021. Esto es más alto que el promedio nacional del 17 por ciento. Y eso sólo se informa voluntariamente. Según los CDC, el consumo excesivo de alcohol equivale a cuatro o más tragos para las mujeres, o cinco o más tragos para los hombres en una ocasión, mientras que el consumo excesivo de alcohol es ocho o más tragos para las mujeres, o 15 o más tragos en una semana para los hombres. Pero unas cuantas gafas atrevidas están bien, ¿verdad? No dar atracones. ningún problema No adicción. bien?
Después de pasear por mi apartamento, me serví una copa de vino, aunque no necesariamente para beber. Lo comencé durante 20 minutos. Lo sostuve. Lo huelo. Lo hice girar. Hice todo lo que pude sin un sorbo. Es el estilo de beber lo que me encanta. Todo es teatro. Pero es un ritual que rápidamente se convierte en un apoyo para la ansiedad, lo que genera más ansiedad. El alcohol nunca fue un problema para mí hasta que se convirtió en uno.
El alcohol afectó mi salud, mis finanzas, mi trabajo y las relaciones románticas que no tenía. Por eso elegí eliminarlo de mi rutina antes de que empeorara. Un objetivo de restablecimiento completo es 30 días, pero el futuro es incierto; después de todo, se necesitan unos 90 días para romper un hábito.
Hoy, estoy mirando el vino que serví, un vino blanco de Georgia que entra en contacto con la piel que compré y solo bebí la mitad en Año Nuevo. Dejé el vaso a mi lado, intacto, mientras comía la comida tailandesa. Es como coquetear al otro lado de la habitación en un bar lleno de gente. Su presencia es constante.
No pensé que mi día terminaría con una decepción porque fue muy bueno. Después de una exitosa mañana tomando café y respondiendo correos electrónicos, al mediodía me sentí abrumado por el trabajo y sentí que necesitaba una caída libre vertiginosa en busca de algo que calmara mis sentidos. Me puse mis Reeboks y salí a caminar. No funcionó. Llegué a casa y abrí la nevera para sacar mi jarra de agua y encontré una botella medio llena. Sentí una punzada de deseo. Phantom tomó un sorbo y me dio unas palmaditas en la palma. ¿Sería tan malo? ¿Quizás medio vaso? No Uno se convertirá en dos. El trabajo se extenderá hasta mañana.
Necesitaba un plan.
Decidí prepararme con el reemplazo. Elegí trabajo y placebos sin alcohol. Produje más artículos en dos días que en los últimos seis meses y fui a Collins & Coop a comprar un paquete de Ghia Spritzes, una alternativa al alcohol deliciosamente amarga, parecida al amaro y gaseosa en una lata bonita y bien empaquetada.
Mientras estaba en El Cajon Boulevard Cocktail Heaven, hablé con el vendedor. Mencionó que no bebe y hablamos sobre el estado de la comunidad de NA en San Diego. Mencionó nombres y lugares que yo no conocía; me sentí avergonzado y emocionado por esta comunidad relativamente desaprovechada. Me habló de Grace Mestecki, ex propietaria de un bar de bebidas sin alcohol en Denver y camarera artesanal de profesión, que trabaja de forma pluriempleada (literalmente) en su bar de cócteles emergente de NA de fin de semana, Cacao Cafe Maya Moon with Moon Flower.
Aceleré por Adams Avenue, entré en Maya Moon repleto de plantas, un lugar rebosante de sinceridad general, y pregunté por Mesteki. Lleno de vivacidad y estilo, estaba ansioso por charlar sobre su propia curiosidad transparente y demostrar sus habilidades para crear un cóctel sin alcohol que se adhiere a los mismos principios de la coctelería: cuerpo, equilibrio y sabor. Me prepara «El núcleo de la Tierra», un cóctel sin alcohol con textura hecho con matcha y remolacha dorada al vacío en verjus blanc. Es delicioso. Es complicado. Y se tarda un poco en beber, como un cóctel.
Este hechizo le valió el título del Premio Nacional de la Copa Monin 2024. La Copa Monin es una competencia mundial de cócteles sin alcohol con y sin alcohol, patrocinada por la empresa que fabrica los jarabes que añaden sabor al café. Mestecki incluso fue trasladado en avión a Francia para la final, donde terminó cuarto a pesar de perder ante un competidor de menor ABV.
Con todo el cuidado puesto en su programa, Mestecki todavía está desconcertado sobre por qué la gente sigue bebiendo refrescos como la única opción de NA y por qué los bares no están creando alternativas seleccionadas. “La gente todavía es muy escéptica acerca de (los cócteles sin alcohol) como concepto. Como, ‘¿Por qué no bebes agua con gas?’ ‘¿Por qué no bebes como Shirley Temple?’ Cuando hay tantas opciones más hermosas.»
Pero cuando esas ingeniosas opciones no existen, la tentación está ahí, incluso para Mesteki. “Pero luego voy a los bares y no veo nada en su menú (NA), ¿no? Me convierte en una persona muy curiosa y que quiere alternar entre los momentos en los que se bebe y los momentos en los que no se bebe: el alcohol. Agrega: «San Diego tiene una escena de cócteles artesanales increíble y rara vez tengo un menú sin alcohol». lo que coincide con el estándar de atención.»
Quizás ese sea el problema. Parece que sólo puedes ser un niño con una Shirley Temple o un adulto con un gran martini. Para dividir la diferencia, el efecto placebo podría ser el enfoque correcto para mí. De vuelta en mi sala de estar, miro la copa de vino. No me interesa llevo el vaso al fregadero y lo tiro. Saco la botella de la nevera y hago lo mismo. Abro un refresco Ghia y me preparo para pasar la noche.
El día 1 fue con algunas distracciones y recursos en mi bolsillo trasero, pero me quedan 29. Deséame suerte.
Esta es la primera de una serie de cuatro partes. Vuelve la próxima semana para obtener actualizaciones. SDM Búsqueda de un mes realizada por el redactor Daniel Allaire.
