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Lea acerca de las herramientas avanzadas que darán forma al futuro de la seguridad alimentaria y el aseguramiento de la calidad, incluidas las pruebas de PFAS y las inspecciones impulsadas por IA.
En este suplemento de notas de aplicación esencial, descubra soluciones de vanguardia de expertos de la industria que abordan algunos de los desafíos clave que enfrenta la industria.
Acceda a contenido exclusivo ahora que incluye:
Se necesita consenso sobre las pruebas de PFAS
Los expertos del Centro de Garantía de Calidad de Nestlé destacan la naturaleza ubicua de las PFAS y los desafíos que presenta para el control y seguimiento.
Garantizar la calidad y seguridad de los alimentos para mascotas con XRF
Bruker demuestra el uso del espectrómetro XRF S2 PUMA Serie 2 para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos para mascotas.
Determinación de la consistencia de los alimentos con penetrómetro.
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Thermo Fisher explora la integración de la inteligencia artificial (IA) con los sistemas de inspección por rayos X en la producción de alimentos.
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Preservar la autenticidad del jugo mediante análisis de RMN
El método de perfilado de zumos basado en RMN de Bruker Biospin proporciona una solución eficaz para detectar adulterantes económicamente motivados (EMA) en zumos de frutas y verduras.
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