Nueva ‘Fusion Taqueria’ abrirá en Forest Avenue

La antigua casa de Paella Seafood en Forest Avenue se convertirá en un lugar de tacos a nivel mundial. Foto de Meredith Goad

El propietario de un local de comida para llevar del Medio Oriente en Portland y su hermano planean abrir Loco Taco, «una taquería de fusión», a finales de mayo.

Ahmed Abbas, propietario de Diner Cuisine en Forest Avenue, y Mohammad Abbas están abriendo el nuevo restaurante cercano en 849 Forest Avenue, que anteriormente albergaba Pael Seafood. Ese restaurante cerró debido a un incendio en septiembre de 2021 y desde entonces se mudó a una nueva ubicación. El antiguo espacio ha sido renovado y Ahmed Abbas dice que él y su hermano están interesados ​​en abrir un restaurante de tacos a nivel mundial. Ahmed será el director y su hermano el propietario.

«Sé cocinar tacos muy bien, incluso mejor que la comida de Oriente Medio», dice entusiasmado Ahmed Abbas. «Nos gustan los tacos. Me gusta más la comida mexicana que la árabe», añadió, tal vez porque está más cerca de la comida del Medio Oriente.

Loco Taco ofrecerá comida para llevar y tendrá asientos para unas 10 personas en el interior, así como bancos para quizás entre 15 y 20 más en el exterior.

Aunque el restaurante es pequeño, el menú será amplio, afirmó Abbas. Además de tacos (en una selección de tortillas), servirá quesadillas, fajitas, nachos y burritos. Las opciones de relleno incluirán tacos mexicanos clásicos y sabores globales como pollo tikka masala, teriyaki, falafel, tacos gyro griegos, shawarma, hamburguesas con queso y sabores más creativos. También hay algo para los vegetarianos: tofu frito o tacos de verduras fritas.

Las opciones para los primeros puestos serán igualmente amplias, dijo Abbas. Alrededor de 30 opciones diferentes incluyen platos tradicionales como repollo rallado y pico de gallo, así como platos más inusuales como salsa de piña, maíz, aceitunas y maní y jengibre. El precio base de un taco será de $3,99; Algunos complementos son gratuitos, mientras que otros agregarán «centavos» al precio, dijo.

Loco Taco no servirá carne de cerdo, «para que todas las comunidades puedan comer», incluidos judíos y musulmanes que observan estrictamente las reglas dietéticas de sus respectivas culturas. Dijo que se le ocurrió la idea del restaurante cuando un día se preparó un sándwich de shawarma, pero que se le acabó el pan plano tradicional. En su lugar, tomó una tortilla. Después de eso, a menudo jugó con la idea, ignorando las burlas de su personal. «Seguí pensando en ello en mi mente, hasta que llegó el día en que me dije (a mí mismo): ‘Déjame hacerlo realidad’. «

Un borrador del sitio web de Loco Taco también acredita a «un anciano de México ‘Papa Alfonso Gonzales'» que alguna vez vendió tacos callejeros. Gonzales invitó a Mohammed Abbas a su casa en México para comer y «todos charlaron sobre comida (que) era el punto, ya que era un idioma internacional común que todos podían hablar alrededor de esa pequeña mesa de la cocina».

Abbas dijo que su propio origen es una mezcla de kurdos, turcos, yemeníes, iraquíes, iraníes, chiítas y suníes, por lo que la variedad y la diversidad son algo natural para él.

Para empezar, Loco Taco planea estar abierto todos los días de 9 a. m. a 9 p. m.

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