Para tu próxima cena, considera comprar comida preparada.

Hay una escena de un episodio antiguo. Los Simpsons Donde el superintendente Chalmers llega a la casa del director Skinner esperando una comida casera. Skinner quema el jamón que estaba a punto de servir y lo reemplaza con un plato de Krusty Burgers como si fuera suyo, jurando de arriba abajo que es una vieja receta familiar de «jamones al vapor». Desde este error, se nos ha ocurrido que servir comida en una cena que no preparaste tú mismo es un poco vergonzoso. Bueno, probablemente empezó antes y está más profundamente arraigado en la travesura, pero estoy pensando en la escena: Skinner está sudando mientras le presenta una bandeja de hamburguesas y patatas fritas a su jefe, sintiendo la necesidad de seguir mintiendo que Lo cocinó él mismo, aunque es tan obvio que este no es el caso. Y pensar que no me importaría que alguien me sirviera patatas fritas de comida rápida en bandeja de plata.

Por mucho que me gusten las cenas, cocinar para todo un grupo es una molestia. Así que permítanme hacer algunas concesiones: en una cena se sirve comida preparada y comprada en la tienda. multa. Tal vez cocines una cena completa pero compres un pastel de postre en tu panadería local. Tal vez organices tu cena alrededor de un pollo asado de una tienda de comestibles, o crees la pieza central y la llenes con acompañamientos ya preparados en el mostrador del mercado. Demonios, cómpralo todo y haz un hermoso paisaje de mesa con él. El punto es el cuidado y la comunidad que se obtienen al servir a las personas que amas, sin importar de dónde provenga la comida.

Además, subcontratar parte o la totalidad de la comida conduce a mejores fiestas. Cuanto menos tiempo pases en la cocina, más tiempo podrás dedicar a centrarte en tus invitados. Hay algunas cosas que una cocina profesional puede hacer mejor que tú. Por ejemplo, sé que aunque lo intente durante años, nunca podré hacer croissants tan buenos como los de la pastelería de mi calle. Comprarlos para mi brunch significa que tengo más tiempo para preparar gofres y capas de huevo para todos. No sólo es más fácil para mí, sino también ofrecerles a mis invitados algo que sé hacer bien (y también mostrarles que sé dónde encontrar buenos pasteles).

La manera de lograrlo es obvia. Pero llegar allí emocionalmente puede requerir algo de esfuerzo. Después de todo, los medios alimentarios han pasado mucho tiempo defendiendo la cocina casera frente a cualquier cosa hecha en casa, comprada en tiendas o semi-casera. Nuestras diosas domésticas modernas como Allison Roman y Molly Buzz pueden hacer que una cena informal y fresca parezca muy sencilla. Pero detrás del plato ingeniosamente desordenado de martinis en lotes y gubias caseras se esconde la verdad de que cocinar, si bien puede ser un placer y un arte, es principalmente trabajo. Entonces, ¿por qué no pagarle a alguien lo justo por ello?

Janna Morton es una ilustradora y bloguera de estilo de vida radicada en Baltimore cuyo colorido trabajo se centra en temas de naturaleza, inclusión, belleza pasada por alto, dolor y alegría.

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