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El Departamento de Agricultura de Pensilvania, 866-366-3723, utiliza un proceso de informes de inspección basado en riesgos para restaurantes y otros manipuladores de alimentos. 7 Brew Drive Thru Coffee, 3582 Penn Ave. Lectura, abierta, 13 de octubre. aprobar No hay ninguna violación. Cafetería @ Reading Hospital, 420 S. 5ta av. Lectura occidental, 13 de octubre. aprobar La unidad de refrescos de autoservicio tenía trozos de hielo, residuos en las superficies de contacto con los alimentos y no estaba limpia a la vista ni al tacto. Ha sido corregido. En el sentido contrario a las agujas del reloj en Reading Hospital, 6th & Spruce Sts West Reading, 13 de octubre. aprobar No hay ninguna violación. Café Healthplex en Reading Hospital, 420 S. Quinta Avenida. Lectura occidental, 13 de octubre. aprobar No hay ninguna violación. Hong Kong, 51 King Plaza, Ole, 13 de octubre. aprobar Se observaron cuchillos y/o cuchillas almacenados dentro del borde de la mesa, un área que no se puede limpiar ni desinfectar fácilmente. Ha sido corregido. La grasa se acumula en algunas superficies del capó. La campana está programada para su limpieza. El lavabo para manos en la parte trasera estaba bloqueado por plástico azul y una canasta de freidora y no siempre era accesible para el uso de los empleados. modificado. Julián, 776 Fritztown Rd. Drowning Spring, seguimiento, 13 de octubre. aprobar Se observaron bolsas de pan rallado/masa panko almacenadas directamente en el piso en lugar de a 6 pulgadas del piso en el área de la mezcladora de pizza. Ha sido corregido. Se debe quitar el envoltorio de envío en el exterior del lavavajillas. Se observaron juntas de goma de puerta sueltas/rotas en 2 unidades de refrigeración de la cocina. Las piezas de reparación están bajo pedido. El establecimiento de alimentos tiene un empleado que tiene un certificado de administrador de alimentos certificado; Sin embargo, el certificado ha caducado y ya no es válido. La clase está programada. Tienda Le Petit Macaron, 10 S. Avenida Cumbre. Lectura, 13 de octubre. aprobar Los avisos para el consumidor sobre alérgenos/ingredientes, disponibles previa solicitud, deben publicarse para la vista del público. Hamburguesa y patatas fritas Shillington, 10 S. Avenida Cumbre. Lectura, abierta, 13 de octubre. aprobar No hay ninguna violación. Cocina del lado sur, 10 S. Avenida Cumbre. Lectura, 13 de octubre. aprobar Varios alimentos se guardaron en cámaras frigoríficas a 50°F, 41°F o menos, según fuera necesario. Toda la comida nueva traída se trasladó al refrigerador en funcionamiento hasta que se realizaron las reparaciones. Un medidor de temperatura está disponible o no está disponible cuando se camina en el equipo de enfriamiento para garantizar la temperatura correcta del equipo. Esta es una infracción repetida. Las instalaciones de alimentos no tienen tiras reactivas de desinfectante ni kits de prueba disponibles para determinar la concentración adecuada de desinfectante. Esta es una infracción repetida. Se observaron estantes en el área del mostrador, superficies que no están en contacto con los alimentos acumulando suciedad, residuos de alimentos y escombros. También ensucie el piso en el área del fregadero de 3 bahías. El establecimiento de alimentos tiene un empleado que ha pasado por un programa de capacitación en seguridad alimentaria; Sin embargo, el programa de seguridad alimentaria no era un programa de Gerente Certificado de Alimentos acreditado por ANSI/CFP. Esta es una infracción repetida. Applebee’s #3339, 5600 Perkiomen Ave. Lectura, 12 de octubre. aprobar Equipos y/o recipientes de alimentos limpios inspeccionados en el área de lavado, mojados de manera que no permita el drenaje y/o secado al aire (nido húmedo). La puerta trasera ubicada en el área de la cocina del establecimiento de alimentos tiene un espacio en la parte inferior debido a las losas del piso dañadas y no protege adecuadamente contra la entrada de bichos. Se observó una acumulación de basura vieja y escombros en el piso del área del bar junto a la caja registradora. Ha sido corregido. Se observó comida vieja debajo del área para beber en la cocina. Ha sido corregido. Campo de golf Arrowhead Inc., 1539 Weavertown Rd. Douglasville, 12 de octubre. aprobar Ninguna violación. Bagel Bar, 214 W. Main St. Kutztown, 12 de octubre. aprobar La persona a cargo del establecimiento de alimentos no puede proporcionar documentación que demuestre que los productos horneados (galletas y macarrones) provienen de una fuente aprobada. La venta ha sido corregida mediante la eliminación del caso. Se vio a un empleado de alimentos tocando un sándwich de bagel preparado, listo para comer, con las manos desnudas. Ha sido corregido. Los contenedores de café observados se almacenaron directamente en el piso en el área de preparación de bebidas en lugar de a 6 pulgadas del piso como era necesario. Los termómetros no están disponibles ni son de fácil acceso en las cuatro unidades de refrigeración para garantizar la temperatura adecuada del equipo. Las instalaciones de alimentos no tienen tiras reactivas de desinfectante disponibles para determinar la concentración adecuada de desinfectante. El establecimiento de alimentos tiene un empleado que tiene un certificado de administrador de alimentos certificado; Sin embargo, el certificado ha caducado y ya no es válido. Escuelas del área de Daniel Boone Amity Intermediate, 200 Boone Dr. Douglasville, 12 de octubre Aprobar No hay ninguna violación. Escuela secundaria Daniel Boone, 1845 Weavertown Rd. Douglasville, 12 de octubre. aprobar Sin infracción La temperatura del agua en el compartimento de lavado del equipo de lavado manual del almacén no era de 110 °F como se requería. Mal funcionamiento del calentador de agua reparado en el sitio. Los lavamanos ubicados en las áreas de lavado de los almacenes no tienen agua a una temperatura de al menos 85°F. Las aspas del ventilador de techo en el área de la cocina del establecimiento de alimentos necesitan quitar el polvo y limpiarse. Escuela Intermedia Governor Mifflin SD, 600 Governor Dr. Shillington, 12 de octubre. aprobar El equipo mecánico de lavado de almacén tiene una sustancia viscosa acumulada dentro de la abertura superior del capó del conducto. La losa del techo sobre el fregadero de prelavado de lavandería del almacén se está descascarando y pelando y se ha acumulado polvo alrededor del área del marco de metal. Escuela Primaria Governor Mifflin SD Mifflin Park, 600 Governor Dr. Shillington, 12 de octubre. aprobar No hay ninguna violación. Mad Waffle TFF 3/XPM7612, 5306 Allentown Pike, Temple, inauguración, octubre. 12. Pase. Hay algunos huecos/agujeros de madera en el piso y las paredes de la unidad que necesitan ser reparados. Academia River Rock en el centro primario Amity, 2144 Weavertown Road. Douglasville, 12 de octubre. aprobar El lavabo para manos fuera de la sala de lavado de alambre rocía agua alrededor del caño. La puerta estilo muelle, ubicada justo afuera de la puerta trasera de la cocina, tiene un gran espacio en la parte inferior y no protege contra insectos y otras plagas. Bitler Farms, 3115 Main St. Birdsboro, 11 de octubre. No hay ninguna violación. Baile en Green Hills, 2444 Morgantown Rd. Lectura, 11 de octubre. aprobar Se ha descubierto que el atún envasado al vacío se derrite en el envasado al vacío, lo cual es un método prohibido. Las superficies que no entran en contacto con los alimentos no se limpian con frecuencia para evitar la acumulación de suciedad. Las cadenas que sujetan las rejillas sobre la línea de cocción han acumulado polvo y se han acumulado insectos muertos en las cubiertas de las luces. Sheetz #273, 4100 Perkiomen Ave. Lectura, 11 de octubre. aprobar Se observó una acumulación de suciedad y residuos viejos debajo del área de preparación de bebidas que deben limpiarse. Academia Abraxas, 1000 Academia Dr. Morgantown, 10 de octubre Aprobar No hay ninguna violación. Cousin’s Pub & Company, 1360 Pottsville Pike, Shoemakersville, 10 de octubre. aprobar El interior de la máquina de hacer hielo, sobre una superficie en contacto con alimentos, contenía residuos y no estaba limpio a la vista ni al tacto. Ha sido corregido. El establecimiento de alimentos tiene un empleado que tiene un certificado de administrador de alimentos certificado; Sin embargo, el certificado ha caducado y ya no es válido. Dispensador de toallas de papel vacío en el lavabo del lavamanos en el área de la cocina. Ha sido corregido. Escuela primaria SD Perry del área de Hamburgo, 201 Fourth St. Shoemakersville, 10 de octubre. aprobar No hay ninguna violación. McDonald’s #14267, 5500 Pottsville Pike, Leesport, denuncia, 10 de octubre. aprobar Ninguna violación. Pizzería y restaurante italiano Tommy’s, 3674 Pricetown Rd. Fleetwood, cambio de propietario, 10 de octubre. aprobar Las instalaciones de alimentos aún no emplean a un empleado de alimentos certificado como se requiere. ¡Éxito! Se ha enviado un correo electrónico con un enlace para confirmar el registro en la lista. ¡Error! Hubo un error al procesar su solicitud.
