Pruebe las 3 recetas de postres ricos en proteínas de Will Tennyson (¡galletas tostadas francesas!)

Will Tennyson, quien nunca rehuye un desafío o una broma divertida, se ha ganado los corazones (y el apetito) de 2,5 millones de suscriptores de YouTube con sus agendas gastronómicas, aventuras fuera de tema, pruebas de tortura de 24 horas y entrenamientos. algunos de sus ambiciosos esfuerzos.

Tennyson aparece sano y salvo en su cocina, donde prepara algunos de los platos «fitness» más deliciosos para satisfacer las necesidades de proteínas de sus compañeros de gimnasio y sus orinales.. Así que toma las herramientas de tu chef, elige una receta de postre o ¡por qué no YOLO con tres! Regálate dulces sin sentirte culpable.

Nota del autor: La mayoría de estos ingredientes, si no todos, deberían estar disponibles en cualquier cadena de supermercados importante, como Walmart, Costco, Trader Joe’s o equivalentes en el extranjero.

Tennyson recomienda una proteína de caseína de suero de vainilla en polvo de calidad para obtener mejores resultados de horneado. Evite usar solo suero en polvo.

Tarta «Shorty» proteica de fresa

«A veces me siento como afrutado en el baño y tengo que satisfacer ese impulso». A Tennyson no le gustan las frutas en los pasteles, pero siempre hay excepciones a la regla. «¿Le pondrías queso a una margarita?» No me parece.»

Afortunadamente, la mayoría de nosotros nunca compartiremos su mismo sentimiento, por lo que no nos ofendemos en modo alguno.

Esto es lo que necesitas para un pastel «corto»:

Ingredientes secos

  • 2 tazas de avena (Tennyson mezcla dos tazas de avena en un procesador de alimentos)
  • ½ taza de harina de coco
  • ¼ taza de edulcorante de elección
  • 90 gramos de proteína de suero de caseína en polvo
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • una pizca de sal

Nota: Recomendamos utilizar edulcorantes de base natural como la stevia (sin añadir otros ingredientes), el eritritol o la fruta del monje cristalizada. Evite los edulcorantes artificiales si es posible. ya que pueden cambiar el sabor deseado.

ingredientes húmedos

  • 140 gramos de clara de huevo
  • 150 gramos de yogur griego
  • 1,5 cucharadas de aceite de coco (derretido)
  • Aproximadamente 1 cucharada de miel (manuka cruda o natural/evite la miel barata con sabor artificial)
  • ¼ de taza de leche o sustituto de leche

Combine todos los ingredientes y precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

«Probablemente podrías matar a alguien con esta masa», dijo Tennyson, notando lo espesa que era la receta cuando la vertió en la fuente para hornear.

Descargo de responsabilidad. Esta mezcla espesa puede activar la bomba.

Extienda la mezcla uniformemente sobre el plato o sartén, luego hornee durante 20-25 minutos, dependiendo del horno. Cuando esté listo, déjelo enfriar durante unos minutos y luego córtelo en los tamaños deseados.

Tennyson extiende una fina capa de mermelada sin azúcar, cubre con fresas frescas y luego agrega crema batida de coco enlatada baja en calorías. Adorne la parte superior con algunas bayas más de su elección.

«Si te encuentras en la cuna familiar durante el desayuno de Pascua, son sus papilas gustativas las que resucitarán», dijo Tennyson, disfrutando de su obra maestra culinaria. «Sé por qué se llama pastelito, porque un bocado y el resto del pastel no dura mucho».

A Tennyson le encantaba tanto su comida que no le importaría servirla como pastel de bodas. ¿Quizás una opción para parejas poderosas?

Galletas proteicas de tostadas francesas

El pastelito puede estar solo, pero las tostadas francesas darán en el clavo después de una noche de ayuno.

«En serio, es probablemente una de las mejores recetas que he hecho», dijo Tennyson.

Esto es lo que necesitas para esta pecaminosa tostada francesa:

  • ½ taza de yogur griego
  • ½ taza de harina con levadura, «harina no común».
  • ½ taza de proteína de suero de caseína en polvo
  • Canela para tostadas francesas
  • Pasas (opcional)

Adición

  • 1-2 cucharadas de aceite de coco (derretido)
  • 1,5 cucharaditas de canela
  • 1-2 cucharadas de azúcar moreno (Swerve)
  • 1 cucharadita de vainilla

Siga estas instrucciones:

  1. Precalienta tu horno a 350 grados.
  2. Mezclar todos los ingredientes para hacer una gran bola de masa. Si es necesario añadir un poco de harina para evitar que se pegue.
  3. Coloque cuatro bolitas de masa pequeñas del mismo tamaño en una bandeja para hornear.
  4. Haz agujeros para rosquillas con una taza, un rodillo o lo que te convenga. Pista. Espolvorea la punta del vaso con harina antes de hacer los agujeros.
  5. Mezcla los ingredientes para la cobertura y luego vierte la mezcla sobre las galletas.
  6. Mete las galletas en el horno durante 15-20 minutos y revísalas con frecuencia.

Saca las galletas, déjalas reposar unos minutos, luego úntalas sobre tu queso crema favorito sin lácteos o bajo en grasa y bienvenido a Flavorcity. Tennyson enfatizó el uso de proteína de suero de caseína en polvo para obtener esa textura perfecta y húmeda de pastel.

«Si hicieras estas galletas con o sin suero, quedarían más secas que una toalla».

Buñuelos De Plátano Proteicos

El postre final es solo una receta de cuatro ingredientes en la estufa sin aceite de coco para freír. Para los buñuelos de plátano necesitarás:

  • 2 plátanos grandes triturados
  • 2 cucharadas de proteína de suero/caseína en polvo
  • 3 cucharadas de harina de coco
  • una pizca de sal

Mezclar todos los ingredientes, luego sofreír en un poco de aceite de coco hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Un consejo de un chef profesional. Asegúrate de agregar suficientes plátanos. De lo contrario, la masa de harina de coco se colapsará en la sartén.

Finalmente, cubra sus buñuelos con helado sin azúcar, almíbar sin azúcar y mantequilla de maní en polvo (en ese orden) para darle sabor.

“Estos son como postres con estrella Michelin”, declaró con orgullo el musculoso chef.

Imagen destacada: @willtenny en Instagram

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