¿Qué hace que un pastel de crema tradicional sea único?

En línea puedes encontrar recetas de pasteles de crema que se remontan a la década de 1930. En aquellos días, las recetas a menudo se hacían con menos ingredientes en mente; simplemente ir al supermercado a comprar un pastel no era tan fácil como lo es hoy. Es mejor mantenerlo tan simple como estaba previsto. Sin embargo, si desea darle sabor a las cosas, no es un juego de palabras, puede obtener adiciones como canela, arándanos, almendras, extractos aromatizados, glaseado y azúcar espolvoreado.

Algunas recetas requieren que viertas la masa en un molde para darle un estilo más parecido a un bizcocho, mientras que otras requieren capas o simplemente extenderla en un molde redondo normal. Además, en ocasiones se bate la nata antes de añadirla a la mezcla. En lugar de agregar la crema espesa tal como está, la bate hasta que se formen picos rígidos y luego la incorpora lentamente a los ingredientes secos. Esta versión ofrece una consistencia más ligera y aireada que es perfecta para colocar en capas o cubrir con glaseado batido de cortesía.