Recetas a la parrilla para satisfacer a todo tipo de comensales

Dependiendo del clima en el que viva, la temporada de parrilladas puede durar todo el año.

Para aquellos que se refugiaron en el invierno y evitaron la nieve a toda costa, la temporada de parrilladas comienza en la primavera y lleva a los residentes de todo Estados Unidos durante los meses de verano y otoño.

Ya sea que esté limpiando la parrilla o preparando el cobertizo para prepararse para una primavera y un verano llenos de hamburguesas, hot dogs y filetes jugosos, estas recetas son excelentes para que usted y toda la familia comiencen.

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¡Mira estas opciones!

Los melocotones asados ​​son un postre delicioso después de la cena. Cubra con helado de vainilla y sirva inmediatamente. (Natasha Breen/REDA&CO/Universal Images Group vía Getty Images | Amy Brothers/The Denver Post vía Getty Images)

1. Alitas de pollo a la parrilla

2. Filetes a la parrilla

3. Brochetas de camarones fritos

4. Verduras asadas

5. Duraznos Asados ​​Con Helado De Vainilla

Ingredientes para alitas de pollo a la parrilla

• 1-2 libras de alitas de pollo
• Condimento seco o salsa para alitas

Instrucciones para alitas de pollo a la parrilla

Mientras que las alitas de pollo fritas son pesadas y perfectas para los meses de invierno, las alitas de pollo asadas son mucho más ligeras y perfectas para la primavera y el verano.

Enciende la parrilla hasta 425 grados. Comience limpiando la humedad del pollo y déjelo a un lado. Si está usando un aderezo seco, querrá cubrir las alitas antes de asarlas. Si le gusta la salsa de alitas que gotea de los huesos del pollo, espere hasta asar.

Una vez calientes, coloque las alitas en la parrilla, espaciadas y cocine a la parrilla durante 3-5 minutos. Voltee cada ala y cocine a la parrilla durante otros 3-5 minutos.

Repita esto al menos una vez más para asar todo el ala. La temperatura interna de las alas debe alcanzar los 175 grados.

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Agregue la salsa de alitas a un tazón grande. Por muy mojadas que te gusten las alitas, necesitarás cuánta salsa. Drene las alitas en la salsa y colóquelas en un plato o plato.

Sirva con su salsa favorita.

Los camarones son una proteína rápida y fácil de poner a la parrilla y requieren mucho menos tiempo de cocción que la carne. (Familia Musko Olive Co.)

Ingredientes para bistec a la parrilla

• aceite de oliva
• sal
• pimienta molida

Instrucciones para bistec a la parrilla

Si bien un filete tierno y bien cortado es perfecto para cualquier día del año, algunos cortes de carne más pesados ​​funcionan bien para este día.

Retire la carne del refrigerador y déjela reposar en la encimera durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente. Prueba la sal y la pimienta.

Sí, es así de simple.

Los chuletones combinan los sabores de un filet mignon y un filete de lomo, por lo que no hay necesidad de combinaciones de sabores adicionales. La pimienta molida versus la pimienta negra le dará al bistec más textura y un sabor más intenso.

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A fuego alto, agregue el chuletón a la parrilla. Tapar y dejar reposar durante 2-3 minutos. Voltee, cubra y déjelo reposar durante otros 2-3 minutos. Luego, hazlo de nuevo y cubre el primer lado durante otros 2-3 minutos.

Voltee una vez más durante otros 2-3 minutos. Servir con mantequilla de ajo o nada.

Ingredientes para salmuera

• 10 tazas de agua
• Media taza de sal
• Azúcar media taza

Ingredientes para camarones rebozados

• 1 libra de camarones
• Jugo de 1 limón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Ajo en polvo 2 cucharadas
• Pimienta negra al gusto
• Hojuelas de pimiento rojo al gusto

También necesitarás:

Los chuletones combinan los sabores de un filet mignon y un filete de lomo, por lo que no hay necesidad de combinaciones de sabores adicionales. (Scott Suchman para The Washington Post vía Getty Images)

Instrucciones para camarones fritos

Dado que los camarones provienen de agua salada y retienen la humedad, querrás ponerlos en salmuera durante tres horas antes de asarlos para retener la mayor cantidad de humedad posible. Agregue agua, sal y azúcar y deje que los camarones reposen en el refrigerador en salmuera hasta que esté listo para asar.

Retire los camarones y la salmuera del refrigerador y escurra la mezcla. Mezcle los camarones en un bol con el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo.

Asegúrate de que todos los camarones estén cubiertos de sabor.

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Ensarte los camarones asados ​​en una brocheta, uno a la vez, y ase un lado sin tocarlos durante tres minutos.

Voltee los camarones por otros tres minutos por el otro lado.

Sirva con una salsa cremosa o una salsa picante cajún picante.

Ingredientes para verduras asadas

• Pimientos morrones (cualquier color)
• Cebollas (rojas, amarillas o blancas)
• Hongos (Shitake, Portobello)
• sal
• pimienta

Instrucciones para verduras asadas

Asar a la parrilla agregará un sabor ahumado y una textura crujiente a las verduras. A menudo, cocinar verduras en mantequilla o aceite en la estufa o en el horno las dejará empapadas o demasiado blandas.

Utilice una parrilla para ablandar las verduras sin añadir humedad.

Si bien puede colocar verduras cortadas grandes en la parrilla, también puede cocinarlas en una capa de papel de aluminio, cestas para asar, cajas y más.

Si está asando directamente para obtener esas deliciosas marcas carbonizadas, comience cortando las verduras. Para los pimientos, corta cada pimiento en cuatro trozos. Básicamente, encuentras tres o cuatro lados del pimiento y los cortas alrededor del tallo.

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Salpimentar al gusto y colocar las rodajas en la parrilla.

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En el caso de las cebollas, querrás mantener las rodajas enteras y redondas. Evite cortar a menos que desee utilizar una caja, una canasta o papel de aluminio. Sazone con sal y pimienta y agregue directamente a la parrilla.

Por último, los champiñones de cabeza grande son los mejores para hacer a la parrilla. Estos incluyen el portobello y el shiitake grande.

Retire las tapas de los champiñones, sazone con sal y pimienta al gusto y colóquelos en la parrilla.

Ase todo sin tocar durante tres o cuatro minutos a fuego medio y luego voltee los lados. Obtienes impresionantes marcas de parrilla cuando las giras.

Ingredientes para melocotones asados

• 4-5 melocotones
• 1 cucharada de canela
• Azúcar granulada 2 cucharadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Helado de vainilla

Instrucciones para melocotones asados

Empieza cortando los melocotones por la mitad. Mezcle la canela y el azúcar en un plato plano y reserve. Prepara tu parrilla a fuego medio.

Cubra ligeramente la parte superior de los melocotones con aceite de oliva y sumérjalos en la mezcla de azúcar y canela. Colóquelo en la parrilla caliente durante cinco minutos sin molestar.

Mientras asas, cubre el otro lado de los melocotones con aceite de oliva. Voltéalas y déjalas reposar otros cinco minutos.

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Retire los duraznos de la parrilla y sírvalos con una generosa bola de helado de vainilla.

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