Mochila de Sabor Sabores del mundo como recetas, técnicas de cocina y eventos de chefs 
Relacionados
Obtenga un resumen diario de las mejores noticias en Urban Milwaukee
Sitio de cocina japonesa Future Cute Robot, 702 S. Foto de 2nd St. 9 de agosto de 2023 por Sophie Bolich.
Este verano se abrirá un nuevo restaurante, Cute Robot Japanese Kitchen, en Walker’s Point.
Y si bien su nombre con temática cyborg podría evocar temores de dominación mundial, la empresa solo quiere ocupar un espacio: 704 S. 2nd St., el antiguo emplazamiento de The Noble.
El restaurante anterior, conocido por su menú ecléctico y su ambiente acogedor, cerró silenciosamente el pasado agosto después de 12 años en el negocio.
En su lugar, los veteranos de la industria Janet Boettner y su esposo, MarcaCon la esperanza de crear un nuevo centro para comidas, bebidas y decoración de inspiración japonesa.
El concepto es personal para Boettner, que es mitad japonés. En proyectos anteriores, destacó los favoritos de la infancia como el curry japonés y el omurice.
El nuevo restaurante planea aprovechar esa selección y ofrecer una variedad de comida informal y reconfortante como katsu curry, onigiri, gyoza y takoyaki.
Obtenga un resumen diario de las historias de Milwaukee
Alitas de pollo estilo Nagoya, patatas fritas japonesas, karaage de pollo crujiente y ensalada de macarrones japoneses también figuran en un menú recomendado, junto con un puñado de sando, o sándwiches japoneses servidos sobre esponjoso pan de leche, con aderezos que van desde hamburguesas de camarones picantes hasta taza. . Fruta y nata montada.
Un menú de almuerzo limitado incluye fideos de mantequilla shoyu, hamburguesas Godzilla, katsudon y más.
Cute Robot espera obtener alrededor del 20% de los ingresos de la venta de alcohol, según una solicitud de licencia. El negocio, sin embargo, aún no ha compartido su carta de bebidas.
Además de la experiencia familiar, los Boettner han pasado más de dos décadas trabajando profesionalmente en la industria, incluidos créditos con la ahora cerrada Konohana. Anteriormente estuvieron involucrados en Red Maple, un pub de estilo japonés ubicado a unas cuadras al sur del lugar Cute Robot.
Alguna vez se suponía que Red Maple incluiría un restaurante, Lucky Cat Curry House, pero esos planes nunca avanzaron. En cambio, la taberna ofrece a sus clientes un menú limitado en días seleccionados y está trabajando para lanzar su propio camión de comida en un futuro próximo.
El simpático robot ocupará el primer y segundo piso del edificio Walker’s Point, así como su espacioso patio exterior. Antes de abrir, los Boettner planean arreglar el interior con pintura nueva, pisos nuevos y electrodomésticos de cocina actualizados, señalaron en la solicitud de licencia.
El edificio en sí, es propiedad Dieter WegenerUbicado entre Sabbatic y Walker’s Point Tattoo Company.
Está pendiente una licencia de venta de bebidas alcohólicas para el negocio ante el Consejo Común de Milwaukee. Si todo va bien, el nuevo restaurante podría abrir ya en julio.
El horario de atención recomendado para Cute Robot es de martes a jueves de 11 a. m. a 9:30 p. m. y de viernes a sábado de 11 a. m. a 10 p. m.
Ni Janet ni Mark respondieron a las solicitudes de comentarios al momento de la publicación.
Los miembros existentes deben iniciar sesión para ver el mapa interactivo. Por favor, registrese.
