Restaurantes y bares de San Francisco: Los cierres más tristes de 2023

No hay forma de evitarlo: 2023 fue testigo de la pérdida de varios restaurantes y bares de San Francisco, que sirven a todos los vecindarios, todos los tipos de cocina y todos los precios. Desde tranquilos incondicionales locales hasta proyectos llamativos impulsados ​​por chefs con estrellas Michelin en sus nombres, los altos alquileres comerciales, los efectos persistentes de la pandemia, las preocupaciones sobre la seguridad pública y los cambios en la forma de comer de la gente han pasado factura a la venerable cultura gastronómica de la ciudad. No hay tristeza final. Varios lugares han prometido reabrir y, en muchos casos, un espacio vacío genera otra oportunidad. De cara al 2024 y al prometido regreso de Cliff House, es justo decir que la constante es, como dicen, el cambio. La bandera de Anchor Brewing Company ondea boca abajo en su sede el miércoles 12 de julio de 2023 en San Francisco. Fuente: Jeremy Chen/The StandardAnchor Brewing Co. Después de 133 años, ¿qué podría ser más devastador para el ego de San Francisco que el cierre de un ícono absoluto de la elaboración de cerveza artesanal estadounidense en Sapporo en julio? Potrero Hill Brewery está allí, aparentemente con planes de revivir la etiqueta por ahora, y nadie recibirá una cerveza navideña este año. Mescolanza Durante más de 35 años, Mescolanza ha servido pesto de linguini y ñoquis de camote en el distrito de Richmond, pero el largo plazo del alimento básico del vecindario termina en agosto. ¿El lado positivo? Ese espacio de Geary Boulevard cambió rápidamente y, a partir de septiembre, ahora es un restaurante llamado Oran Thai. El 14 de marzo, P Barpur es un restaurante, porque Valencia Street ya no es una pizzería con temática matemática. Después de 13 años en el negocio y un período de gestión del lugar sin personal adicional, los propietarios de Pie Bar dijeron que no pudieron recuperarse de la pandemia. Tacoria abandonó el local rápido informal mexicano-coreano de Nob Hill a finales de junio, después de un conflicto con el propietario. Con la burocracia de la ciudad para conseguir que un parklet cumpla con el código. El auge del trabajo a distancia y la desaparición de los trabajadores de barrio, y no más burritos de kimchi Philz Coffee, el local emblemático de una de las minicadenas más exitosas de San Francisco, abandonó sus locales de la calle 24 en octubre y abrió sus puertas el día de Año Nuevo de 2003. El propietario, Phil Jaber, ofreció puestos a los empleados en uno de sus muchos otros locales, pero aún así el reconfortante café de una sola taza: hubo una pérdida para los fanáticos de la antigua moralidad La gente almuerza en el mercado municipal de La Cocina, San Barrio Tenderloin de Francisco el 10 de abril de 2023 Fuente: Sarah Holtz/The StandardLa Cocina Marketplace Quizás la segunda pérdida más lamentable del año fue el salón de comidas La Cocina en Tenderloin, que sufrió un tráfico peatonal insuficiente pero quejas de tokenismo. Si bien fue sin duda una idea bien intencionada, subsidiar el alquiler de empresas sin fines de lucro incubadoras de amantes de la comida muy queridas, es posible que nunca haya despegado por completo, y los clientes con frecuencia notaron los quioscos vacíos. Western Addition de Automatchef Matthew Kirk es una masa madre ganadora para el restaurante, pero la ventana emergente convertida en tienda física ha tenido problemas para ganar terreno a pesar de una asociación con David Barzel de Lazy Beer. Toda la operación se vendió en agosto, incluido el equipamiento. Hawker Fair El restaurante tailandés-laosiano del chef James Sihabout, galardonado con una estrella Michelin, Hawker Fair se destacó por su lujoso interior y su fuerte compromiso con los niveles de especias, pero la originalidad y el pedigrí no fueron suficientes para mantenerlo a flote ocho años después. Cerró en enero y los trabajadores recibieron solo un día de aviso. Xiao Loong Un lugar discreto en un vecindario discreto, el restaurante chino West Portal Xiao Loong sorprendió a muchos fanáticos cuando el propietario cerró abruptamente el negocio a principios de diciembre después del 20. LunaMere desapareció repentinamente a finales de junio en el mismo espacio de Valencia Street que el predecesor no relacionado de Luna, Luna Park, meses después de que LunaMere, de un año de gestión, se convirtiera en un restaurante nuevo americano más informal. Casi seis meses después, todavía nada lo ha reemplazado. Avery Tendrás que dirigirte a Escocia para experimentar la magia del menú de degustación de nueve platos del chef Rodney Wedges y su extensa colección de sake, ya que el restaurante Fillmore Street, galardonado con una estrella Michelin, cierra en octubre. El Avery Edinburgh se alinea con planes de reapertura. Barbacco Perbacco, la hermana relativamente informal de Barbacco, este restaurante italiano del centro de la ciudad ha construido un bar para brindar un servicio de primer nivel, pero en esta calle de California faltan trabajadores manuales para comer bruschetta después del trabajo. The Dumpling Club Mission tiene casi todas las cocinas imaginables, excepto dumplings. Dumpling Club, especializado en dim sum congelado, ha atraído mucha atención de los medios locales y nacionales, y su cierre deja un grave vacío. Piperade, uno de los pocos restaurantes vascos de la ciudad, debe su nombre al manjar regional, un guiso de pimientos. Cebollas, tomates y pimientos. Después de una ilustre carrera en numerosas cocinas de San Francisco, el chef Gerald Hirigoyen estaba a punto de jubilarse y el restaurante color berenjena en la costa noreste ya no existía. Park Tavernlong Uno de los comedores más grandes y ostentosos de la ciudad, Park Tavern reabrió sus puertas recientemente. Después de una larga pausa, la infraestructura original de North Beach frente al Washington Square Park debía más de medio millón de dólares en alquileres atrasados. Hasta la semana pasada, parece haber ido bien. En 2023 se cerraron las dos Turtle Towers restantes, incluida ésta al sur del mercado. | Fuente: Cortesía de Google Street ViewTurtle Tower El año pasado por estas fechas había dos Turtle Towers, ahora no hay ninguna. (En un momento, había tres.) El compromiso de Steven Nghia Pham con el pho fue incomparable en San Francisco, pero los fanáticos ahora tendrán que encontrar el delicioso caldo vietnamita en otro lugar, ya que la ubicación de Little Saigon cerró en septiembre y el puesto avanzado de Soma siguió solo unos meses después Little Star Pizza Divisadero Street luce muy diferente a lo que era en 2004, y el vecindario alrededor de Little Star Pizza continúa volviéndose más elegante, pero a fines de noviembre la ubicación original ya no sirve pizza al estilo de Chicago. Sin embargo, las ubicaciones de Mission District y East Bay permanecen abiertas. Wild Pepper cerró silenciosamente esta primavera después de desaparecer lentamente de la escena, pero Chome, un restaurante japonés, se mudó al espacio. | Fuente: Astrid Kane/The StandardWild PepperA Closer Tan silencioso que pasó prácticamente desapercibido, Wild Pepper era un conocido restaurante chino a lo largo de la frontera Mission-No en su apogeo, pero parece haberse desvanecido lentamente de la escena. Chome, el restaurante japonés de alto concepto que recientemente abandonó sus instalaciones en Mission, reabrió sus puertas en lugar de Wild Pepper. El restaurante francés más romántico de la rue Lepicnob Hill abrió sus puertas en 1982 y disfrutó de una trayectoria bastante épica hasta que la chef y propietaria Michiko Bokara lo vendió. Por maravilloso que sea, la rue Lepic, con capacidad para 36 personas, sirvió su último filet mignon y l’escargot a la provencale en octubre. Uptown Técnicamente, tienes un mes más antes de que cierre una de las inmersiones Mission realmente interesantes en enero. Uptown ha sido durante mucho tiempo uno de los negocios heredados más desaliñados de San Francisco, con un sofá deliciosamente libre donde solo se puede pagar en efectivo en el que bien podrías extenderte para tomar tu cerveza, y los empleados que asumieron el control después de que el propietario Scott Ellsworth muriera hace una década han estado haciendo durante el mayor tiempo posible. Pueden Los sándwiches, ensaladas y tazones no suelen ser emocionantes, pero el deslumbrante anuncio cubano de Mission, Media Notch, logró prepararlos durante sus seis años en la calle 19. Pero el reloj ha dado la medianoche de octubre y los amantes de los árboles jóvenes tendrán que buscar en otra parte. El antiguo pub irlandés Phoenix en Mission fue demolido para dar paso a este edificio residencial actualmente en construcción. | Fuente: Astrid Kane/The StandardPhoenix Irish PubAlgunos bares cierran; Con otros, es casi como si hubieran sido borrados de la existencia. Phoenix, un bar irlandés para los fanáticos de los Pittsburgh Steelers, cerró en una mudanza muy esperada unas semanas antes del Día de San Patricio, y el edificio en Valencia Street fue demolido para su remodelación. Gurú espiritual, vegetariano de mercado medio Ananda Fuararun. Es posible que el restaurante indio haya sido el establecimiento basado en plantas más antiguo de la ciudad hasta que cerró sus puertas en enero. Con un nombre que significa «fuente de alegría», el lugar soleado y sencillo al pie de Larkin Street era famoso por su «pan de punto» sin carne. El queso pecosmac ‘n’ se considera una verdura en gran parte del oeste de Texas, y el pastel de queso de cabra y la ensalada de rúcula se combinan para ser el mejor Tex-Mex de la Misión, que ha sobrevivido a Tumbleweeds durante más de una década en un gran lugar de Valencia. Calle. Fluyendo hacia el oeste de Pecos este otoño. Arranca ese toro mecánico también. Reverie All Dreams Después de una extensión del contrato de arrendamiento de seis meses, los propietarios de este querido café-bar-vino no tuvieron más remedio que desalojarlo en febrero, dejando a Coal Valley con un diminuto patio trasero. Dirigiéndose a esta espartana tienda de Valencia Street durante sus cinco años de funcionamiento, que se prolongaron hasta julio. No temáis, fanáticos del té verde premium, ya que el sitio web dice actualmente que está «avanzando hacia la reapertura» con un nuevo propietario. A principios de año, Harvey’s Wright, Castro perdió uno de sus lugares LGBTQ+ más visibles y de mayor duración. Harvey’s, que lleva el nombre de un pionero de los derechos civiles homosexuales y supervisor asesinado, ha sido un destino de brunch desde 1996, pero los propietarios del cercano Beaux ya están trabajando en un proyecto sucesor que abrirá a finales del próximo año. Paletchef Peter Hemsley cerró su espacio de alta cocina SoMa a principios de este año solo para convertirse rápidamente en un nuevo concepto de mariscos llamado Aphotic que sirve platos atrevidos como helado de ostras. Tan rápido como el mundo de la comida se dio cuenta, Aphotic es uno de los dos únicos restaurantes de San Francisco que obtuvo su primera estrella Michelin este año. Antes de que Rosamunde Sausage Grill anunciara el cierre de su ubicación en Mission Street, reabrió bajo la propiedad de un ex empleado. | Fuente: Astrid Kane/The Standard Rosamund’s Siempre es un gran lugar para un almuerzo de salchichas y cerveza al final de la tarde, Rosamund’s rompió corazones en toda la ciudad cuando su última ubicación cerca de la siempre concurrida estación BART de 24th Street cerró en octubre después de 13 años en Mission Street. . —aunque los corazones se sanaron cuando un antiguo empleado prometió reabrirlo Just For You Cafe Cuando Dogpatch apenas estaba en el radar de nadie, Just For You Cafe era el templo de los panqueques en la calle 22, y aunque ese reinado terminó este año, el propietario de Calabria Bros. Deli, Michael Tuffo, lo revivió este agosto como Just For de Giuliana. Tú Café. Antojitos Aquí una historia de muerte real En septiembre, siete años después de que un devastador incendio lo obligara a abandonar su sede en el Distrito de la Misión, el restaurante salvadoreño-guatemalteco Antojitos (técnicamente, Antojitos Salvadoreños Aminta) sirve mariscos y pollo.

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