Sabor sin fronteras: 10 festivales gastronómicos imprescindibles | nacional

La industria mundial del turismo culinario estaba valorada en 1.300 millones de dólares en 2022 y se prevé que crezca a más de 3.400 millones de dólares en 2028. Con tantas ganancias esperadas, los festivales gastronómicos son la próxima frontera para los viajeros amantes de la gastronomía.

La comida trasciende fronteras y culturas y une a las personas. Compartir una buena comida siempre permite que las personas se conecten como personas, sin importar dónde se encuentren. La comida se ha convertido en una parte integral de los viajes, con muchas atracciones y festivales diseñados para atraer turistas culinarios.

Asistir a festivales gastronómicos globales brinda una oportunidad única de degustar diferentes sabores, descubrir la cocina local y sumergirse en la cultura y gastronomía de la zona. Para su próxima aventura culinaria, considere estos 10 festivales gastronómicos que no deberían incluirse en su itinerario de viaje.

1. La Tomatina – Buñol, España

Cada agosto, el pequeño pueblo español de Buñol se convierte en un mar rojo. La Tomatina, la pelea de tomates más grande del mundo, es un evento único en el que los participantes se lanzan tomates maduros entre sí. Aunque no es un festival gastronómico tradicional, este glamoroso evento celebra la cosecha local de tomates con una batalla caótica.

Más tarde, el pueblo se reúne para una gran comida comunitaria, donde los viajeros pueden disfrutar de paella, tapas y vinos locales. Esta experiencia sabrosa e inolvidable hace de La Tomatina el sueño de un viajero culinario.

2. Pizzafest – Nápoles, Italia

Nápoles, considerada la cuna de la pizza, organiza una celebración anual de su plato icónico. Pizzafest reúne a pizzaiolos (pizzeros) de todo el mundo para competir por el título de mejor pizza.

Desde la clásica margarita hasta innovadoras creaciones gourmet, los visitantes pueden probar una variedad de estilos de pizza con la histórica Nápoles como telón de fondo. Con pizza libre y el aroma de los hornos de leña llenando el aire, Pizzafest debería estar en la lista de deseos de cualquier aficionado a la pizza que se precie.

3. Sabor de Chicago – Chicago, EE. UU.

Taste of Chicago, uno de los festivales gastronómicos más grandes del mundo, atrae a millones de visitantes a Grand Park cada año. El evento muestra la diversa escena culinaria de Chicago, presentando platos de restaurantes y camiones de comida de renombre. El festival ofrece un viaje gastronómico a través de los sabores icónicos de la ciudad, desde pizza profunda hasta hot dogs al estilo de Chicago, con música en vivo, demostraciones de cocina y un ambiente animado.

4. Oktoberfest – Múnich, Alemania

Sinónimo de cerveza y salchichas, el Oktoberfest de Múnich es mundialmente famoso. El festival presenta deliciosa cocina alemana. Los visitantes pueden degustar comida tradicional alemana (pretzels, salchichas, schnitzel y chucrut) y cada plato se combina con una variedad de cervezas. Con su ambiente animado, música y el aroma de la cocina bávara, el Oktoberfest es una experiencia culinaria extraordinaria que se extiende más allá de la carpa de la cerveza.

5. Festival gastronómico y vinícola de Melbourne: Melbourne, Australia

Para los viajeros gastronómicos que buscan una experiencia culinaria diversa, el Melbourne Food and Wine Festival no los decepcionará. El festival ofrece una variedad de delicias culinarias, desde cenas elegantes hasta comida callejera. La vibrante cultura gastronómica de Melbourne ocupa un lugar central en esta celebración, con catas de vino, demostraciones de cocina y talleres interactivos.

6. Festival Durian – Penang, Malasia

El Festival Penang Durian ofrece una experiencia única e inmersiva adecuada para los amantes de la gastronomía más aventureros. El durian, un manjar famoso por su polarización, es una fruta con un aroma fuerte y una textura rica similar a la de una natilla. El Festival Durian en Penang, Malasia, celebra esta fruta única con una variedad de eventos y actividades relacionados con el durian. Los visitantes pueden probar diferentes variedades de durian, disfrutar de postres a base de durian y aprender sobre su importancia cultural.

7. Festival del Kimchi de Seúl – Seúl, Corea del Sur

Un elemento básico de la cocina coreana, el kimchi ocupa un lugar central en el Festival del Kimchi de Seúl. Este evento anual invita a locales y turistas a participar en el arte tradicional de hacer kimchi. El festival también presenta una amplia variedad de kimchi, enfatiza el aspecto comunitario de la comida y honra la importancia cultural del kimchi.

8. Festival del queso rodante – Gloucestershire, Inglaterra

Si bien no es un festival gastronómico tradicional, el Cheese Rolling Festival en Gloucestershire tiene un nombre acertado. Los participantes persiguen una rueda de queso por una colina empinada. El primer queso que cruce la línea gana: una rueda de queso Double Gloucester de varias libras con un valor aproximado de 100 dólares. Este evento peculiar y entretenido también cuenta con vendedores de comida locales que ofrecen una variedad de quesos británicos y otras delicias culinarias.

9. Songkran – Bangkok, Tailandia

El Año Nuevo tailandés, Sangkran, se celebra tradicionalmente como un festival del agua. Además de las peleas acuáticas y los festivales, Songkran también es un momento para disfrutar de la comida tradicional tailandesa. Bangkok se convierte en un paraíso para los amantes de la comida durante esta época y sirve de todo, desde curry aromático hasta aperitivos callejeros aromáticos. Sangkran permite a los visitantes explorar simultáneamente los diversos sabores de la cocina tradicional tailandesa y su bulliciosa escena de comida callejera.

10. Salone del Gusto – Turín, Italia

Salone del Gusto en Turín es una reunión global de entusiastas de la comida, chefs y productores centrados en alimentos de origen local y producidos de forma sostenible. Este evento bienal muestra una variedad de alimentos de todo el mundo, enfatizando la importancia de la biodiversidad alimentaria.

Desde las calles llenas de tomates de Buñol hasta la vibrante atmósfera del Oktoberfest de Munich, festivales gastronómicos como este prometen una experiencia inolvidable para los entusiastas de la comida. Mientras planifica su próximo viaje, considere agregar uno de estos 10 festivales gastronómicos a su itinerario de viaje.