Secuencias del brote mortal de listeria de Yu Shang: 19 muertes

El mortal brote de listeria Yu Shang ha enfermado a 19 personas y ha matado a dos en ocho estados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Diecisiete personas fueron hospitalizadas por enfermedad. Son ocho nuevos pacientes, ocho nuevas hospitalizaciones, una nueva muerte y un aumento en cuatro nuevos estados.

Secuencias del brote mortal de listeria de Yu Shang: 19 muertes

El número de casos por estado es: California (10), Georgia (1), Illinois (2), Nevada (1), Nueva Jersey (1), Nueva York (1), Oregón (1) y Tennessee (2). . Los nuevos estados son Georgia, Nevada, Oregon y Tennessee. El rango de edad del paciente es de menos de 1 a 86 años. Todos los pacientes eran asiáticos. De las 19 personas que proporcionaron información a los investigadores de salud pública, 17 (89%) fueron hospitalizadas. Se recolectaron muestras de personas enfermas desde el 24 de octubre de 2021 hasta el 28 de octubre de 2024.

Siete enfermedades están relacionadas con el embarazo. Una persona embarazada se recuperó de una enfermedad. Dos niños no emparentados también enfermaron y se recuperaron. En California, una madre y sus gemelos enfermaron y ambos bebés murieron. Se encontró Listeria monocytogenes en muestras de la madre y de un bebé, pero no en las del otro bebé. Así, el recuento de casos confirmados incluyó sólo a la madre y a un gemelo. En Tennessee, una madre y su bebé enferman y el bebé muere.

En las entrevistas, las personas informaron sobre sus hábitos de compra y lo que comieron durante el mes anterior a enfermarse. De las 14 personas entrevistadas, 11 compraron en persona y en línea donde se vendía comida de Yu Shang. Ocho informaron haber consumido productos de pollo precocidos.

A través del sistema PulseNet se identificaron individuos infectados con la misma cepa de Listeria monocytogenes. La secuenciación del genoma completo realizada en aislamientos de pacientes mostró que las bacterias de muestras humanas enfermas estaban estrechamente relacionadas genéticamente, lo que significa que probablemente enfermaron después de comer el mismo alimento.

El 21 de octubre de 2024, el USDA inspeccionó el producto terminado por Yu Shang Food, Inc. Las pruebas confirmaron que el producto estaba contaminado con la bacteria Listeria monocytogenes. La secuenciación del genoma completo demostró que los aislados de Listeria de productos de hocico de cerdo están estrechamente relacionados con individuos enfermos. Esto significa que las personas probablemente se enfermaron después de comer alimentos producidos por Yu Shang Food, Inc.

Se agregaron algunos casos nuevos a la investigación del brote cuando el FSIS recolectó más muestras de productos Yu Shang y tomó hisopos del piso de producción. La Listeria encontrada en estas muestras estaba relacionada con aislamientos de otros ocho individuos enfermos en la base de datos PulseNet mediante secuenciación del genoma completo y era distinta del patógeno encontrado en muestras de saliva de cerdo y de 11 enfermedades que ya estaban en el brote. Estas enfermedades se combinaron en una sola investigación.

Yu Shang Food retiró del mercado sus productos cárnicos y aves listos para comer el 9 de noviembre de 2024. Asegúrate de no tener ninguno de estos productos en tu casa.

Si ha comido algún producto de Yu Shang y se enferma y presenta síntomas de listeriosis, consulte a su médico. Usted puede ser parte de este brote mortal de Listeria de Yu Shang.

Pritzker es abogado del bufete de abogados Hageman Food Safety

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