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Las taquerías son una parte importante de la escena y la cultura de la comida callejera de México. Y por primera vez en la historia, la Guía Michelin ha otorgado una de sus codiciadas estrellas a un pequeño puesto de tacos en Ciudad de México. El chef Arturo Rivera Martínez ha ayudado a triturar tapas planas calientes en Taquería El …

Es enero y eso significa que muchas personas están reduciendo su consumo de alcohol o participando en Enero Seco. El New York Times informa que al menos el 15% de los adultos tomarán el enero seco, dejando el alcohol durante meses y, a veces, más. La fundadora de Absence of Proof, Elizabeth Gascoigne, compartió recientemente dos deliciosas recetas de cócteles …

Método Paso 1Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio y agregue la cebolla picada y la carne (si se usa), luego agregue los garbanzos, las lentejas, el apio, el perejil y el tomate fresco, y mezcle. (Si usa garbanzos enlatados, agréguelos al final de cocinar la sopa). Paso 2Agregue la pasta de tomate y deje que …

En un magnífico castillo en la ciudad de Chantilly, Francia, se encuentra una receta bien guardada para uno de los placeres más grandes del mundo: la crema Chantilly. Acertadamente llamada así por su lugar de origen, esta crema batida espesa endulzada con azúcar glas y aromatizada con vainilla es posiblemente la mejor de su tipo, la «crème de la crème», …

Consideraciones de preparación Este es un producto de pan con levadura. Comience alimentando su iniciador de pan el día antes de comenzar la masa. Si no tiene un iniciador, puede crear una esponja el mismo día que hace la masa mezclando 15 g de harina (⅛ de taza) con 30 g de agua (⅛ de taza) y agregando 2 g …