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Seis restaurantes tailandeses han obtenido estrellas Michelin, sumándose a una lista cada vez mayor a medida que una generación de chefs jóvenes y entusiastas ayudan a encender el atractivo gastronómico del país. Además de los seis restaurantes con una estrella, también hay dos restaurantes de alta cocina. Tailandia recibió dos estrellas, dijo Michelin el 13 de diciembre cuando presentó la edición 2024 de la Guía Michelin. Mientras que el restaurante francés J’Im, de Jean-Michel Lorraine, recibió la etiqueta Estrella Verde por su enfoque sostenible, ningún restaurante tailandés ha logrado ganar la calificación de tres estrellas. Tailandia tiene 35 restaurantes con estrellas Michelin. La compañía ha añadido 28 nuevos establecimientos a su lista Bib Gourmand Value de ubicaciones de valor que sirven comida de alta calidad. El chef Tam Choudary Devkom abrió Ban Tepa en Bangkok en 2020 y su restaurante acaba de obtener su segunda estrella Michelin. Foto: Ban Tepagarima Aurora (en la foto de Grassroots Pantry en Hong Kong en 2018) dirige Gae en Tailandia, que también recibió una segunda estrella Michelin. Foto: David Wong Las atracciones culinarias de Tailandia van desde costosos restaurantes de alta cocina hasta una variedad de puestos de comida callejera, y ayudan a atraer a millones de turistas cada año. Nueve restaurantes de Bangkok aparecieron este año en la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia, en comparación con siete en Tokio y cinco en Hong Kong. Baan Tepa, un restaurante tailandés contemporáneo dirigido por Chudari Devakam, y un restaurante indio dirigido por Garima Arora combinan lo antiguo. -Cocina escolar con técnicas y presentación modernas, ambos recibieron una segunda estrella Michelin. Pollo malayo en Inddee, galardonado con una estrella Michelin en la Guía de Tailandia 2024. Foto: Instagram / @inddeebkkDishes Del último menú de temporada de Nawa. Nawa recibió una estrella Michelin. Foto: Instagram / @nawa.thaicuisine Los seis nuevos restaurantes con una estrella Michelin incluyen Inddee, que sirve cocina de varias regiones de la India y un menú fijo de platos cocinados a la parrilla de carbón, y Nawa, un restaurante tailandés contemporáneo que sirve cocina central. . Un menú de degustación de temporada de cocina tailandesa y bocadillos y pequeños bocados. «Nuestros visitantes experimentaron la verdadera diversidad que Tailandia tiene para ofrecer, desde restaurantes modernos que traspasan los límites culinarios hasta puestos informales de comida callejera, reforzando continuamente la rica cultura y herencia gastronómica de Tailandia», dijo Gwendal Polenneck, Director Internacional de la Guía Michelin, una nueva generación de Los restaurantes tailandeses modernos, dirigidos por una generación de chefs jóvenes y apasionados, están traspasando los límites de la cocina moderna. Además, ha habido un crecimiento en las operaciones de comidas en mostrador solo con reservación que sirven menús de degustación modernos e innovadores. La escena culinaria de Tailandia también se ha vuelto notable por el creciente número de cocineras y empresarias en la industria de alimentos y bebidas. Cerca de Michelín. Bun Tepper Choudary también ha sido preseleccionado para el premio Michelin Young Chef Award, que reconoce «un talento extraordinario y un gran potencial». Nuevo restaurante de una estrella Indi Nawa Samrub Samrub Thai Mia Residence Wana Yuk Nuevo restaurante de dos estrellas (TagsToTranslate)Tailandia )Guía Michelin(T)Nawa(T)Ga(T)Ban Tapa(T)Indi
