Todas las muestras de Poon Choi analizadas pasaron la prueba de seguridad, con precaución en el uso de CFS

Los resultados de las pruebas de calidad microbiológica de Poon Choi son satisfactorios

El Centro para la Seguridad Alimentaria (CFS) del Departamento de Higiene Ambiental y Alimentaria anunció hoy (9 de diciembre) los resultados de las pruebas de un proyecto de vigilancia estacional de alimentos recientemente completado sobre la calidad microbiológica de Poon Choi. Todas las muestras pasaron la prueba.

 

Un portavoz del CFS dijo: «Como el poon choi es popular para las reuniones invernales y ha habido casos previos de intoxicación alimentaria bacteriana con poon choi, el CFS está llevando a cabo un proyecto de vigilancia alimentaria estacional este año para evaluar la calidad microbiológica del poon choi. Se recolectaron 30 muestras de poon choi de varios minoristas (incluidos minoristas en línea). Bacillus cereus, Clostridium perfringens, salmonella, estafilococos coagulasa positivos y organismos comunes que causan intoxicación alimentaria, incluido Vibrio parahaemolyticus».

 

A pesar de los resultados satisfactorios de las muestras de prueba, el portavoz recordó al público que tenga cuidado al comprar y disfrutar de este manjar de temporada. Aconseja a los consumidores pedir poon choi en tiendas autorizadas y confiables, recalentar bien el poon choi antes de comer, comer lo antes posible o mantener los alimentos a una temperatura superior a 60 grados centígrados, y evitar el almacenamiento prolongado del poon choi a temperatura ambiente. Riesgo de crecimiento bacteriano y dejar de comer alimentos si tienen un sabor o un olor inusual.

 

«El público también debe mantener una dieta equilibrada y evitar comer demasiados alimentos con altos niveles de energía, azúcar, sal o grasa», afirmó el portavoz.

 

Hizo un llamado al comercio de alimentos para que planifique minuciosamente con anticipación para asegurar mano de obra, espacio y equipo adecuados para hacer poon choi y no permitirse pedidos que excedan su capacidad. Un procedimiento de trabajo bien organizado puede ayudar a prevenir la contaminación cruzada. Como tal, antes de preparar poon choi, los manipuladores temporales de alimentos deben recibir capacitación para familiarizarlos con el entorno de trabajo y cumplir con prácticas seguras de preparación de alimentos. También se recuerda a los comerciantes que comprueben la calidad de los ingredientes alimentarios y se aseguren de que los alimentos refrigerados y congelados estén a la temperatura correcta cuando se les entreguen. Además, para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria, deben evitar preparar los alimentos con demasiada antelación y vigilar la temperatura al almacenar, transportar y preparar los alimentos.

 

«Todos los ingredientes de los alimentos deben almacenarse a temperaturas seguras y los artículos perecederos deben almacenarse a 4 grados Celsius o menos. El tiempo de enfriamiento de los alimentos cocidos debe minimizarse tanto como sea posible. Al transportar poon choi caliente, debe mantenerse por encima de los 60 grados. C., y para el poon choi refrigerado, el poon choi debe mantenerse a 4 °C o menos, hasta que se recaliente a una temperatura central de 75 °C o más, o una temperatura grande. La porción de poon choi tarda más en recalentarse antes de que la comida se caliente por completo antes de hervir”, dijo el portavoz.

 

«Ha habido casos de intoxicación alimentaria relacionados con la manipulación inadecuada del poon choi en Hong Kong. Los comerciantes deben proporcionar a los consumidores consejos claros sobre los métodos adecuados de almacenamiento y recalentamiento del poon choi, como un recordatorio en las etiquetas de los alimentos sobre el riesgo de intoxicación alimentaria debido a un manejo inadecuado», añadió.

El CFS seguirá supervisando el poon choi disponible en el mercado para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud pública.

Los resultados de las pruebas de calidad microbiológica de Poon Choi son satisfactorios Fuente: Comunicado de prensa del Gobierno de la RAEHK

Los resultados de las pruebas de calidad microbiológica de Poon Choi son satisfactorios Fuente: Comunicado de prensa del Gobierno de la RAEHK

CE se reúne con delegación de funcionarios de gobiernos extranjeros

El director ejecutivo, John Lee, se reunió hoy (9 de diciembre) con miembros de una delegación visitante de funcionarios de gobiernos extranjeros para profundizar la cooperación e intercambiar opiniones sobre cuestiones de interés mutuo. También asistió a la reunión la directora de la Oficina del Jefe del Ejecutivo, Sra. Carol Yip.

El Sr. Lee expresó su agradecimiento por la cuidadosa disposición del Ministerio de Relaciones Exteriores y la Oficina del Comisionado del Ministerio de Relaciones Exteriores en la Región Administrativa Especial de Hong Kong (RAEHK) para invitar a funcionarios gubernamentales de alto perfil de 12 países de toda África. . , América, Asia, Europa, Medio Oriente y Oceanía visitarán Hong Kong, promoviendo los intercambios y la cooperación entre Hong Kong y países de todo el mundo.

Durante la reunión, el Sr. Lee presentó a los miembros de la delegación las ventajas y oportunidades de desarrollo de Hong Kong. El Sr. Li destacó que Hong Kong tiene la clara ventaja de disfrutar de un fuerte apoyo de la patria y estar estrechamente conectado con el mundo bajo «un país, dos sistemas», sirviendo como un centro financiero, marítimo y comercial internacional. Como la economía más libre del mundo, Hong Kong cuenta con un entorno empresarial amigable, altamente internacionalizado y orientado al mercado, lo que lo convierte en un lugar ideal para que las empresas expandan sus operaciones globales. Dio la bienvenida a las empresas globales para que utilicen Hong Kong como plataforma para explorar los mercados extranjeros y continentales para lograr beneficios mutuos.

Al señalar que Hong Kong está expandiendo su red económica y comercial global, el Sr. Li dijo que Hong Kong ha firmado 24 acuerdos de inversión que cubren 33 economías, así como nueve acuerdos de libre comercio que cubren 21 economías hasta la fecha, incluido el acuerdo de libre comercio firmado con Perú. . El mes pasado, Li dijo que esperaba fortalecer la cooperación con los gobiernos de varios países en el futuro para ayudar a las empresas a explorar más oportunidades y promover el intercambio cultural.

La delegación visitará Hong Kong del 8 al 11 de diciembre, durante la cual se reunirá con funcionarios clave del gobierno de la RAEHK, miembros del Consejo Legislativo y representantes de otras instituciones clave. La delegación visitará el Distrito Cultural de West Kowloon y el Parque Científico de Hong Kong para conocer los últimos acontecimientos en Hong Kong.

CE se reúne con una delegación de funcionarios de gobiernos extranjeros Fuente: Comunicado de prensa oficial de la RAEHK

CE se reúne con una delegación de funcionarios de gobiernos extranjeros Fuente: Comunicado de prensa oficial de la RAEHK

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