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Después de 35 años en el negocio en Arvada, Colorado, un querido restaurante familiar de sushi cerrará sus puertas este fin de semana.
Luchas personales y financieras: Namiko Eshima, propietaria del Namiko’s Sushi Bar and Japanese Restaurant, anunció en una sentida publicación en Facebook que el establecimiento cerrará sus operaciones permanentemente el 13 de enero. Eshima atribuyó su decisión a su segundo diagnóstico de cáncer de mama en noviembre de 2023 y a las crecientes dificultades financieras. por la pandemia de COVID-19.
«He hecho todo lo que está en mi poder para mantener Namikos abierto a través de la devastación personal y financiera. He decidido que es hora de tomar la muy difícil decisión de cerrar mis puertas, debo anteponer mi segunda batalla contra el cáncer de mama y mi familia… a la comunidad japonesa americana. Quiero agradecerles por su apoyo al sueño de mi madre y de toda mi familia. Arigato.»
El final de una era: Fundado en 1988 por la madre de Eshima, Yuri Chandannet, el restaurante ha sido una parte apreciada del paisaje local durante más de tres décadas. Poco después de la muerte de Chandannet en 2017, Eshima recibió su primer diagnóstico de cáncer, pero pudo superarlo después de una lumpectomía, quimioterapia y 31 rondas de radiación, informó 9 News.
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Decidido a cumplir el sueño de su madre, Eshima finalmente se hizo cargo del negocio. Mientras que entre un 70% y un 75% las ventas han disminuido debido a los negocios. Durante la pandemia, se negó a darse por vencido y, en cambio, invirtió la herencia de su madre, vendió su casa y pidió un préstamo de 100.000 dólares para mantener el negocio a flote.
Adiós a la comunidad: La noticia del cierre del restaurante provocó un gran apoyo de la comunidad de Arvada. La publicación de Eshima generó comentarios de los clientes que expresaron su profunda conexión con el restaurante y su simpatía por su batalla por la salud. El restaurante, que ahora funciona hasta que se agote el inventario, desde entonces ha visto un aumento en el número de clientes a medida que los lugareños se reúnen para probar por última vez sus platos favoritos. La comunidad se unió para apoyar a Eshima contribuyendo a una campaña de recaudación de fondos en SpotFund creada por un amigo para cubrir sus gastos médicos.
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