La primavera comienza en Campania bajo el signo de una combinación de gastronomía y música: del 5 al 28 de abril, numerosas bodegas «jóvenes» de las provincias de Avellino, Benevento, Caserta y Salerno organizan siete eventos gratuitos que incluyen visitas guiadas, degustaciones y música folclórica. conciertos. «Bodega emergente» es un proyecto planificado y financiado por la Región de Campania (Fondo POC 2014-2020), implementado por Scabec bajo la dirección artística de Stefano Piccolo, que tiene como objetivo apoyar a las bodegas recientemente abiertas (de 2 a 6 años) a mejorar regionalmente. iniciaron sus actividades. Una oportunidad única para descubrir lugares menos conocidos de Campania, pero ricos en atractivos, para degustar los vinos de Campania y disfrutar de la belleza de bodegas que, aunque «muy jóvenes», llevan tradiciones vitivinícolas centenarias. El circuito «Bodega Emergente» hará paradas en San Marcelino (CE), Solopaca (BN), Montemarano (AV), Alife (CE), Castelveterre sul Calore (AV), Castelvenere (BN) y Baronissi (SA). Cada cita estará acompañada de música del Tammurianthi World Project. El viaje comienza el viernes 5 de abril a las 19 horas en San Marcelino (CE) con una interesante excursión a la cueva de Altocampo, típico hipogeo característico de algunas regiones de Campania donde la presencia de subcentros de toba volcánica es generalizada. En la cueva -utilizada como almacén subterráneo para el almacenamiento de alimentos y la producción de vino, donde la temperatura y la humedad constantes (garantizadas por los «ojos de la montaña» que actúan como sistema de ventilación), el silencio y la oscuridad- será posible degustar Asprinio. , Maridado con embutidos locales y tablas de quesos. El viaje continúa el domingo 7 de abril, a las 10:30 horas, en la Bodega Di Liso, en Solopaka (BN), lugar famoso por la producción de Aglianico y Falanghina DOP. De hecho, Campania cuenta con una tradición vitivinícola de orígenes antiguos y uno de los primeros centros del mundo para el asentamiento, el cultivo y el estudio de la vid. La cata se centrará precisamente en estos dos prestigiosos vinos, maridados con tablas de embutidos y quesos. Los viñedos de Montemarano (AV), compuestos por uvas Fiano, Coda di Volpe y Aglianico, serán los protagonistas de la tercera cita prevista para el domingo 14 de abril a las 10:30 horas en la Cantina San Giovanni a Dogli. La empresa nació siguiendo los ideales de gran experiencia y respeto por las antiguas tradiciones de la familia Molettieri, durante generaciones de expertos productores de uvas de vino. Durante la actuación de los bailarines de tarantela se podrán degustar tres tipos de vino (Rosato Irpinia, Campi Toracini y Aglianico Irpinia), embutidos típicos de Irpinia y tablas de quesos. Para el sábado 20 de abril, a las 10:30, 11:30 y 12:30 horas, están previstas tres rondas de visitas guiadas en Rèn Wine en Alife, Alto Casertano, al pie del macizo de Matisse. Sus viñedos están plantados en la zona de San Michele, una zona montañosa ya apreciada por la familia real Borbón por el cultivo de la vid. Además de degustar tres tipos de vino (Bianco Campania IGT, Rosso Riserva y Pallagrello 2023), los visitantes podrán disfrutar de crostini, tablas de quesos y uno de los mejores platos típicos locales: ciceri e tagliarielli. El domingo 21 de abril, a las 10:30 horas, volvemos al corazón de Irpinia, en Castelveterre sul Calore (Avi), para visitar la bodega Aminia, una empresa familiar, dirigida por dos jóvenes hermanas, Antonia e Ima, quienes cultivan las vides y yo crecí en el olor. La empresa se extiende sobre unas 5 hectáreas de viñedos y produce vinos obtenidos únicamente de las variedades de uva locales, Aglianico, Falanghina, Greco y Fiano. Para los invitados, está previsto un plato principal con bocadillos, Fiano d’Avelino e Irpinia Aglianico Reserva con una copa de vino espumoso maridado con focaccias y salamis de la tradición Irpinia. La Empresa Agrícola Scompiglio de Castelvenere (BN) acogerá la cita final de la «Bodega Emergente» el viernes 26 de abril a las 19 horas. Una realidad joven y dinámica que trabaja con equipos de última generación para la protección del medio ambiente, la bodega ofrecerá dos tipos de vino, un Falanghina IGP blanco y un Barbera del Sanio tinto, maridados con embutidos y platos de queso locales. La visita se realizará el domingo 28 de abril, a las 10:30 horas, en la Empresa Agrícola Gerrito de Baronissi (SA), en el Valle de Irno, con un viñedo a unos 300 metros de altitud y que ocupa una superficie de 6 hectáreas. Cultivado en suelos arcillosos/francosos y arcillosos de origen volcánico. La experiencia de los invitados entre visitas guiadas y catas de vinos y productos en general culminará también en esta última etapa (así como en el evento de cada uno) con la música del Tammurianti World Project, que cuenta con una amplia gama de música popular tradicional del sur de Italia: Tammuriante, Tarantellas y Salterelli con temas originales propuestos en su último álbum. Juntos, los creadores del proyecto, Michele Maioni y Emdio Oscillo, tocan con maestría los ritmos de los tambores tradicionales.
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